香川県·ご当地グルメ
丸龟骨付鸡
外皮酥脆焦香，内里鲜嫩多汁。大蒜与香料交织的香气令人垂涎欲滴，手持鸡骨大口啃食时，丰盈的肉汁便在口中蔓延开来。这就是诞生于丸龟的骨付鸡。 据传其起源于丸龟市的“一鹤”店，灵感源自电影中的烤鸡，并于20世纪50年代开始售卖。这种将整块鸡腿烤制的料理随后传遍了整个香川县，成为了仅次于乌冬面的名物。在发源地丸龟，至今仍有许多食客为了这一口美味而专程前往店中。 是选择口感扎实的“老母鸡”，还是鲜嫩的“小鸡”？在这两者之间犹豫不决，也是在丸龟独有的乐趣之一。
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