三丰茄子

切厚片后煎烤，皮的内侧会变得软糯，撒上<0xE9><0xB2><0xA3>鱼片并淋上橙醋（Ponzu），鲜味便会喷涌而出。咬下一口，你定会被它不同于普通茄子的厚实感所震撼。三丰茄子是在香川县三丰市种植的圆润饱满的茄子。其体积大约是普通千两茄子的三倍，单颗重量可达300至400克。皮薄、肉质细腻且水分充足，加热后会变得如奶油般软糯。因此它非常入味，做成田乐或烤茄子时，美味尤为突出。这是夏季餐桌上的惊喜，一种硕大且多汁的乡土蔬菜。请务必趁热品尝这一口入口即化的美味。

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