和三盆干菓子（东香川）

这是在一直支撑着香川县和三盆制作的东香川市所生产的传统干菓子。东香川市是拥有自江户时代延续至今的制糖厂、承袭了和三盆糖制作技艺的产地。通过对名为“竹糖”的细长原生品种甘蔗进行被称为“研磨”的手工反复加工，制成最高级的国产糖，并将其塑造成花朵或叶片的形状，其精致的干菓子在视觉上也格外美观。这是不计成本、倾注心血制作而成的，宛如赞岐宝物般的甜点。入口即化，口感清甜柔和。这种不留余味、纯净透明的甜感是和三续盆所特有的。请务必品尝这款视觉与味觉双重享受的赞岐伴手礼。

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