香川県·郷土料理

Shippoku乌冬面

在寒冷的季节里，温暖着赞岐餐桌的便是Shippoku乌冬面。 这种制作于秋冬时节的家常料理，将大根、胡萝卜、里芋、油炸豆腐等时令蔬菜大量炖煮，并将汤汁连同食材一起浇在乌冬面上食用。丰富的配料和浓郁的汤汁能从内而外温暖寒冷的身躯。虽然是家常菜，但在琴平的金刀比罗参道等地也能品尝到。 蔬菜的甜味与高汤完美融合，带来一种令人安心的温柔滋味。与冰凉的挂汁乌冬面（Bukkake Udon）不同，这种汤类料理特有的温暖感会沁入心脾。请在这一碗堪称“赞岐妈妈的味道”的Shippoku乌冬面中，享受片刻的休憩吧。

🛒 在线订购・故乡纳税获取