勇心

这是一间对大米进行极致研究、略显特别的酿酒厂。位于绫川町的勇心酒造拥有始于1854年的悠久历史。该酒厂通过科学的视角不断探索大米的力量，并作为研发出“大米力量提取物”的酿酒厂而广为人知。使用香川县产的山田锦、绫川町产的契约米“Oidemai”以及绫川清澈的泉水酿造而成的纯米酒，充分挖掘了大米的旨味，口感醇厚且富有层次感。对大米深沉的爱与执着，都凝聚在每一滴酒液之中。这是传承下来的传统与永无止境的研究精神相遇而生的、赞岐地区极具个性的佳酿。这一杯中，蕴含着始终坚信大米力量的酿酒厂所承载的自豪。

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