愛知県の名物・特産品・お取り寄せ

愛知県は中部地方の経済の中心地であり、独自の味噌文化が根づいた個性的な食の県です。愛知の食を語るうえで欠かせないのが八丁味噌に代表される豆味噌（赤味噌）で、徳川家康の居城・岡崎城から八丁の距離にある八丁村で生まれた濃厚な味わいが、名古屋めしの源流となっています。味噌煮込みうどん、味噌カツ、味噌おでん、どて煮など、豆味噌を使った名物料理は「名古屋めし」として全国的なブランドとなり、お取り寄せグルメとしても高い人気を誇ります。きしめんは薄く平たい麺が特徴の愛知のソウルフードで、かつおだしにたまり醤油を合わせた汁で食べるのが定番です。ひつまぶしは名古屋独自のうなぎの食べ方で、そのまま・薬味で・出汁茶漬けでと三通りの味わいが楽しめます。手羽先や天むすなど名古屋発祥のグルメは枚挙にいとまがなく、ふるさと納税でも名古屋コーチンや八丁味噌など特産品が人気の返礼品です。