徳島県的名产・特产品

釜煮半田素面

ご当地グルメ

以刚煮好的热气腾腾的状态享用粗壮且富有弹性的半田素面，即“釜煮”风格。这种吃法能带来与冷素面截然不同的、更具嚼劲的软糯口感。 由于半田素面比一般的素面更粗，即使加热后也能保持扎实的口感。连同煮面汤一起盛入碗中，蘸着温热的蘸汁食用，可以使面条的弹性与小麦的浓郁香气更加突出。 这种能从身体内部温暖起来的釜煮吃法，是寒冷季节里非常地道的当地享乐方式。它是能够充分品味半田素面特有的粗面魅力的鹤木町冬季经典料理。在寒冷的冬日吸入一口热腾的素面，是一份足以温暖心灵的美食。

鹤木柚子

特産品

在鹤木町栽培的柚子。吉野川上游山区特有的巨大昼夜温差，孕育出了香气浓郁的柚子。它是与青柠（Sudachi）并列的、代表德岛的柑橘类之一。 其特点是清爽而强烈的香气以及清脆的酸味。作为料理的佐料，或是挤在火锅和烤鱼上，清新的风味会瞬间散发开来，让餐桌变得生动多彩。 柚子醋、柚子味噌、柚子酱汁等加工品也非常受欢迎，一年四季都能享受到其丰富的香气。在山村清新的空气中成长起来的柚子，是为料理增添色彩与香气的优秀配角。这是鹤木町引以为傲的特产，只需轻轻一挤，芳香便会随之蔓延，进一步提升料理的格调。

阿南海鲜

海鮮

面对纪伊水道的阿南之海，位于四国的最东端。在被称为“阿波松岛”的橘湾平静海湾中，每天都有当日捕捞的海鲜送达。用筷子夹起晶莹剔透的白身鱼肉，入口即化，随着咀嚼，甜味在口中缓缓蔓延。 其中，椿泊（Tsubakidomari）港以<0xE9><0xAE><0x97>渔业发达而闻名。将切好刀口的鱼肉轻轻放入热汤中烫过，肉质会像白色的花朵般绽放，口感蓬松且带有淡淡的甜味。搭配梅肉或醋味噌，便是夏日的盛宴。 从龙虾到带鱼，再到当日当季的地鱼。请尽情品味由四国最东端大海孕育而出的、极致新鲜的阿南之幸。

大盆乌冬面（阿南）

ご当地グルメ

一大木盆里盛满了带着煮面汤的现煮乌冬面，隆重登场。将冒着热气的粗面条浸入蘸料中，大口吸食。劲道有弹性的口感与用河鱼熬制的鲜香高汤完美融合。 这是一种流传于阿波市土成町的乡土料理，起源于江户时代末期。相传当时在山间工作的伐木工们，在溪流边搭建灶台，煮好乌冬面后用河鱼高汤来食用。工作结束后的人们围坐在大盆旁共同分享——这种质朴而温暖的餐桌景象一直传承至今。 大家围着大盆热闹地用餐。与众人一同分享，这碗面会变得更加美味。

阿南竹笋

特産品

轻轻咬下一口，鲜美的汁水便在口中迸发。几乎没有涩味，微甜的味道配合清脆爽口的口感，让春天的气息盈满口腔。阿南竹笋以其高雅柔和的滋味而闻名，是德岛引以为傲的特产。 阿南市的新野（Aratano）是古老的竹笋之乡。得益于温暖的气候，德岛也是著名的早采产地，最早甚至在年内就开始采挖。阿南的旬味集中在四月至五月间。刚从土里挖出的竹笋，苦涩味极少，香气与口感都格外出众。 无论是嫩笋煮、烤竹笋、天妇罗还是土佐煮，从柔嫩的笋尖到根部，请务必在时令季节品尝这份春天的盛宴。

阿波打挞（荞麦粒）

郷土料理

热气腾腾的碗中散发着清汤的高雅香气。啜饮一口，像米粒一样的颗粒在口中爆开，越嚼越能感受到荞麦淳朴的芬芳。这里使用的不是大米，而是“荞麦粒”——即将荞麦实煮熟、去壳并干燥后的颗粒。 据传，这起源于稻米难以生长的祖谷山区，人们为了替代主食而进行的巧思。加入大量的蔬菜和鸡肉熬制的杂炊营养丰富。随后这种味道传遍了整个县内，成为了代表德岛的乡土美食。 一种能从身体深处温暖全身的温柔滋味。在寒冷的日子里，最让人怀念的便是这碗阿波故乡的味道。

阿波市的农产品

特産品

分布在吉野川中游的阿ط波市是一座农业兴旺、拥有肥沃农田的小镇。利用充足的水源和温暖的气候，全年都能种植多种多样的农产品。 从胡萝卜、莲藕、草莓开始，每个季节都有各种蔬菜和水果成熟。其中，德岛作为春季胡萝卜的主要产地而闻名，其蔬菜甜度高、品质佳的特点在全国享有盛誉。 在公路驿站（Michi-no-Eki）和直销店里，整齐排列着当天采摘的新鲜本地蔬菜。能看到生产者面孔带来的安心感，以及带有泥土清香的鲜嫩感，正是产地特有的魅力。这些农产品让您可以尽情品味阿波市大地的馈赠。

海阳的海鲜

海鮮

海阳町是德岛县最南端的城镇。这里坐拥黑潮涌入的太平洋肥沃渔场，四季都能捕获到种类繁多的海产。 从<0xE9><0xB2><0xA3>鱼、金枪鱼、带鱼到伊势龙虾，各种丰富的鱼类海鲜在此出水。趁着新鲜时品尝刺身、寿司以及当地鱼类料理，其鲜美程度确实非同凡响。此外，由于这里浪头适中，也被誉为冲浪胜地。 在海边的食堂品尝当天捕获的料理，味道格外特别。一边眺望着雄伟的太平洋，一边享受着海鲜，这是海阳特有的奢华体验。您可以尽情品味县南部海洋带来的馈赠。伴随着阵阵浪声享用美食，会让您的旅程增添更多乐趣。

海阳酸橘 (Sudachi)

特産品

在海阳町也进行栽培的酸橘。德岛县是占全国产量约98%的酸橘产地，海阳町温暖的气候孕育出了香气清爽、酸味适中的酸橘。 在果皮呈现深绿色时采摘的酸橘，其特点是锐利的酸味和清新的芳香。挤在烤鱼或刺身上面，可以瞬间提升料理的风味，使余韵更加清爽。 无论是加入火锅、面食还是酒类中，都能带来清爽感，是德岛餐桌上全年不可或缺的存在。生长在县南部沿海小镇的这款香气浓郁的酸橘，是提升料理风味的绝佳配角。它是德岛引以为傲的柑橘之一。只需轻轻一挤，就能让料理焕然一新，是德岛餐桌上的名副其实的黄金配角。

美乡梅子

特産品

品尝一颗饱满的梅子。咸酸的味道紧紧收缩着脸颊，让人不禁开始渴望白米饭。德岛县吉野川市的美乡（Misato）是被称为“梅与萤火虫之乡”的、鲜为人知的梅子产地。 在约六十公顷的山间，种植着约一万六千棵梅树。在这里，家家户渡都有梅树，制作梅干和梅酒是当地生活的常态。这里还被认定为日本首个“梅酒特区”，传承着用当地梅子酿造梅酒的技艺。 梅干、梅酒、梅精华。春天有花，初夏有萤。请在日常生活中，品味一颗香气浓郁的美乡梅子。

吉野川香鱼料理

ご当地グルメ

串在签上撒上盐，用炭火慢慢烘烤。鱼皮酥脆焦香，洁白的鱼肉丰满且入口即化。咬下一口，一种类似于西瓜般的清爽香气在鼻间萦绕——因此香鱼也被称为“香鱼”。 吉野川是拥有“四国三郎”美誉的大河。在它的清流中，以河底石头上的藻类为食长大的天然香鱼，味道淡雅且无杂味。捕获后先让其吐沙、用冰镇处理后再进行烘烤——这种细致的工序充分激发了纯净的鲜美。 随着六月捕捞季节的开启而拉开帷幕，这是德岛夏季的标志性风物诗。无论是整条盐烤，还是从焦香的鱼头到内脏，请尽情享用。

佐那河内青柠 (Sudachi)

特産品

佐那河内村是德岛县境内唯一的“村”。这里是青柠的主要产地之一，在海拔较高的山区栽培着香气四溢的青柠。 德岛县占据了全国约98%的青柠产量，是名副其实的青柠产地。其中，佐那河内的青柠由于生长在昼夜温差较大的山间，其香气尤为突出。在果皮呈现深绿色时进行采摘，以清爽的酸味和清新的芳香为特征。 挤入烤鱼、刺身或火锅中，能瞬间提升料理的层次感。整个村落作为“青柠之乡”而闻名，其品质支撑着德岛青柠的声誉，是引以为傲的柑橘品种。由村民们悉心培育的香气浓郁的青柠，是德岛的骄傲。

佐那河内桃子草莓

特産品

在佐那河内村栽培的高级草莓“桃子草赏”。其特点是果实圆润硕大如桃，且甜度极高，作为礼品拥有极高的人气。 只有满足单果重6厘米以上、糖度12度以上等严格标准的果实才会出货，是名副其实的精选之作。单颗价格有时甚至超过1000日元，属于高端奢侈品。该品种是作为柑橘的替代作物在村内开发，并于平成初期诞生的。 由于产量有限，市场上几乎见不到，因此也被称为“幻之草莓”。每一颗果实中蕴含的浓郁甜味与香气，绝对是给自己的特别奖励。让人忍不住想要一颗接一颗细细品味的极品草莓。

祖谷荞麦面

郷土料理

将面条浸入蘸汁中，用力吸吮时，面条会断成短小的碎块，在口中轻盈地化开。这是一种几乎不使用粘合剂、粗短且充满乡土气息的荞麦面。随着咀嚼，荞麦原有的野趣香气与淡淡的甜味会在口中缓缓蔓延。 这里是日本三大秘境之一的德岛县三好市祖谷地区。在水稻难以生长、山势陡峭的深山中，生长期短的荞麦曾是支撑当地生活的支柱。相传过去每家每户的女性都会从前一天晚上就开始亲手磨粉，费尽心思地制作荞麦面。 无论是搭配热腾腾的汤汁，还是清爽的凉拌荞麦，这碗充满山村淳朴美味的一餐，总能温暖人心。

Dekomawashi (旋转串烧)

郷土料理

在围炉火旁，一边转动着串签一边烘烤。香喷喷的味噌酱汁咕嘟咕碌地冒着泡，伴随着热气升腾起甜咸交织的香气。咬上一口，软糯的土豆、Q弹的荞麦丸子、扎实的岩豆腐以及爽脆的圆魔芋——一串串就能享受到多种截然不同的口感。 这是祖谷地区的乡土料理，其名称源自阿波人形净瑠璃中的“木偶（Deko）”人偶。据说是因为旋转串签的样子很像人偶转动头部，因此得名。 围坐在围炉旁，品尝刚烤好的热腾腾美味。这是山村里最淳朴的珍<0xE9><0xA6><0x90>。

Hirara-yaki (平石烧)

郷土料理

在加热的平整石块上，将味噌像堤坝一样围成一圈，然后在内侧滋滋地烤着香鱼、祖谷豆腐和魔芋。用砂糖和酒调制的味噌酱汁咕嘟咕嘟地沸腾，浓郁的香气弥漫开来。 这是流传于德岛县三好市祖谷地区的乡土料理，其名称源自将平整的石块称为“Hirara”。相传在过去，人们会从河滩收集大石头，在户外围着石头烤制，是一种非常豪爽的料理。趁热大口品尝被味噌包裹着的食材——这便是最顶级的美味。 大家围着石块共同分享，是只有在祖谷才能体验到的温暖料理。

祖谷岩豆腐

特産品

用刀切下去时，能感受到沉甸甸的分量感。它不像普通豆腐那样易碎，而是有着像奶酪一样扎实的口感。咀嚼时，大豆浓郁的甜味与鲜美会在口中瞬间迸发。这就是德岛祖谷的“岩豆腐”，又名“石豆腐”。 其体积大约是普通豆腐的两倍，硬度惊人，甚至可以用绳子捆绑携带。制作过程中使用了大量大豆和较多的盐卤，并彻底沥干水分。即使在崎岖的祖谷山路上也不会变形，且非常耐存放——这是生活智慧结出的果实。 无论是搭配田乐、旋转串烧还是煮物，随着咀嚼，豆香愈发浓郁，它是祖谷的宝藏。

荞麦米杂炊（祖谷）

郷土料理

作为祖谷地区的代表性乡土料理，“荞麦米杂炊”有着悠久的历史。在米类难以生长、深山环绕的祖谷，相传源平合战中失败的平家落难者通过栽培荞麦，并将其作为米饭的替代品食用，由此开启了这道料理的篇章。 将荞麦粒盐煮后去壳干燥制成“荞麦米”，与鸡肉及根茎类蔬菜一同放入高汤中慢炖。其特点是拥有独特的颗粒感口感和充满滋味的汤底，每一口都能让身体暖和起来。 这道料理曾入选“农山渔村乡土料理百选”，是祖谷冬季里由内而外温暖身心的经典之作。它凝聚了在山村生活的先辈们的智慧与历史，是一道质朴且营养丰富的杂炊。在寒冷的日子里，看着热气腾ล升的一碗美味，正是祖谷人们一直珍视并守护着的家乡味道。

胜浦蜜柑

特産品

胜浦町是德岛县首屈一指的柑橘之乡。利用温暖的气候和山坡地形修建的梯田，悉心培育着以温州蜜柑为主、甜美多汁的柑橘。 在阳光充足的山坡上充分沐浴阳光的蜜柑，甜度与酸度的平衡达到了绝妙的程度。从冬季到春季进入盛产期，剥开皮后清新的香气便会随之飘散。 在当地的直营销售点，可以买到价格实惠且刚采摘下来的新鲜蜜柑。作为坐在暖炉旁享受的季节美味，它是德岛冬季不可或缺的水果。胜浦的阳光与山坡孕育出的自然甜味极具魅力，多汁的果肉与适度的酸度在寒冷的季节里沁人心脾。

胜浦草莓

特産品

胜浦町虽以蜜柑之乡闻名，但其草莓栽培也十分发达。在塑料大棚中精心培育的草莓甜美多汁，从冬季到春季迎来盛产期。 每一颗草莓都经过细心手工采摘，引以为傲的是其光泽红润的外观和多汁的果肉。入口即食的鲜采草莓，浓郁的甜味与清爽的酸味会在口中瞬间蔓赛开来。 这里的草莓采摘体验非常受欢迎，在装饰着雏人形的“大型雏祭”季节，会有许多游客慕名而来。亲手采摘成熟草莓的体验是格外特别的。作为预示春天到来的使者，它是胜浦人气极高的水果。咬下红透的果实瞬间，那种喜悦感让人想要一次又一次地重游此地。

小松岛鱼肉炸串 (Fish Katsu)

ご当地グルメ

小松岛市以“鱼肉炸串”的发源地而闻名。据传由当地的津久司蒲鉾在昭和30年左右发明，如今已成为由县内众多蒲鉾店制作、深受当地居民喜爱的德岛灵魂美食。 这道菜是将鱼糜加入咖喱粉和辣椒调味至微辣，再裹上面包糠油炸而成。虽然是鱼糜制品，却拥有如炸猪排般的酥香和令人回味的辛香味，无论是大人还是小孩都爱不释手。 直接食用、夹在饭团或面包里都很美味，也是当地超市里的常驻菜品。如果来到小松岛，请务必品尝一下这道刚出锅的始祖原味，它是德岛名不虚传的特产。

小松岛竹香肠 (Chikuwa)

特産品

捏住青竹的两端，咬向那烤得金黄焦香的肉身。表面Q弹有劲，内部却十分松软。随着咀嚼，鱼肉的鲜美与竹子的清香在口中缓缓升腾。这就是小松岛的“竹制竹香肠”。 相传在源平战争的屋岛之战时期，小松岛的渔民们将刚捕获的小鱼制成鱼糜，缠绕在青竹上，并在海边进行烘烤。据说这种现烤的美味曾令登陆此地的源义经赞不绝口，自此作为当地的特色味道传承至今。 无论是直接啃食一整根，还是挤上一点酸橙汁。无论是生吃还是烤制，它都能成为餐桌的主角，是德岛引以为傲的一道佳肴。

小松岛地鱼

海鮮

小松岛港是德岛县数一数二的渔港。这里坐拥吉野川与那贺川两股大河汇入纪伊水道的丰饶渔场，四季都有新鲜的地鱼上岸。 其中最有名的是<0xE9><0xAE><0x97>（Hamo），其优质肉质甚至会供应给京都的高级料亭。此外，在和田岛地区捕捞后立即进行釜煮制作的“<0xE9><0xB2><0xB1>鱼干（Chirimen）”也是当地的代表性特产。 这里还有带鱼、鲷鱼等渔获，在港口小镇的食堂和寿司店里，可以品尝到鲜度极佳的海味。游客聚集的海鲜早市也极具人气，这种充满活力的景象正是港口小镇独有的魅力。以极致的新鲜度为傲，便是小松岛的美食精髓。

松茂鲷饭

郷土料理

松茂町是一座紧邻鸣门海峡的渔业小镇。使用新鲜鲷鱼制作的“鲷饭”作为招待佳肴而广受欢迎。 在鸣门激流中成长起来的鲷鱼，肉质紧实、鲜味浓郁。这种将鲷鱼与米饭一同焖煮的鲷饭，让高雅的鲷鱼高汤渗透进每一粒米饭之中。 虽然味道朴实，却蕴含着深厚的滋味，非常适合庆典场合。蓬松的米饭与鲷鱼鲜味交织出的和谐口感，让人忍不住想多吃几碗。这是在松茂被珍视并传承至今的乡土美味。伴随着饭粒软糯的香气，餐桌上定会洋溢起幸福的笑容。

松茂莲藕

特産品

松茂町是德岛县首屈一指的莲藕产地。吉野川河口区域肥沃的土壤和充足的水源，孕育了优质的莲藕。 在泥土中悉心培育的莲藕，以其爽脆悦人的口感和淡淡的甜味为特征。由于莲藕孔洞相连，寓意“前途光明”，因此在新年及庆典料理中也是不可或缺的吉祥食材。 无论是做成天妇罗时的软糯，还是做成炒金平拉（きんぴら）或炖菜时的爽脆，都能根据烹饪方式享受到不同的口感。在当地直营店可以买到刚采挖的新鲜莲藕，是代表松茂的自豪蔬菜。这款寓意着“透过孔洞能看到福气”的食材，深受人们的喜爱。

上胜町的叶菜（装饰菜）

特産品

上胜町以“靠卖叶子赚钱的小镇”闻名全国。当地高龄者负责采摘并销售用于高级料理点缀色彩的装饰叶（Tsumamono）这一事业，引起了巨大的关注。 所涉及的种类多达约320种，包括枫叶、南天木、柿叶等，据说在业务高峰期年销售额曾超过2亿日元。从业者大多是70岁以上的老奶奶们。她们利用电脑和平板电脑分析市场信息，这种充满活力工作的姿态成为了全国性的热门话题。 这是一个关于偏远山村通过智慧与创意实现转型的故事。为料理增添点睛之笔的上胜叶菜，也是地域振兴的象征。每一片小小的叶子里，都凝聚着小镇居民的自豪感与笑容。

上胜晚茶

特産品

在上胜町自古流传的“阿波晚茶”是日本全国罕见的后发酵茶。其独特的制作工艺是将成熟的夏季茶叶先进行煮沸，然后放入木桶中，利用乳酸菌进行发酵。 其制造技术非常珍贵，甚至被列为国家重要无形民俗文化财。与绿茶完全不同，它具有酸爽清新的风味，口感干脆利落。 由于咖啡因含量较低，无论是儿童还是老年人都能轻松饮用，这也是它的魅力所在。作为日本仅有的几种后发酵茶之一，近年来作为健康茶也引起了广泛关注，是上胜町传统的味道。在想要稍作休息时，它是一杯能温柔陪伴您的佳饮。

阿波和三盆糖

特産品

上板町是阿波和三盆糖的主要产地。它以匠人使用本土甘蔗品种“竹糖”手工制作而闻名，是一种稀有的国产砂糖。 其历史可以追溯到江户时代。据传，板野郡的山伏玉泉在日向国延冈探寻制糖法，经过艰苦的研究，最终成功制造出三盆糖。在德岛藩的鼓励下，该产业在此地得到了巨大的发展。 通过将榨取的汁液煮浓，并用手和水反复研磨而成的和三验，其特点是颗粒细腻、入口即化。这种柔和且高雅的甜味是高品质和菓子中不可或缺的、德岛引以为傲的传统味道。在茶席时光中，这份高雅的甜美会轻柔地陪伴左右。

上板蓝染制品

特産品

上板町作为阿波蓝的主要产地，蓝染制品生产非常活跃。通过发酵蓝叶制作染料“漉模”的传统工艺至今仍被珍视地传承着。 江户时代，阿波蓝销往全国，其深邃清澈的蓝色吸引了无数人。上板町生产并销售以蓝染工艺制作的衣物、披肩及小饰品等特产。 由匠人亲手逐件染制的蓝染制品是越用越有韵味的精品。这些特产将蕴含着悠久历史与精湛技艺的阿波蓝魅力融入了日常生活。它是能为生活增添色彩、且随着使用时间增长而愈发产生依恋感的上乘之品。

神山青柠（Sudachi）

特産品

神山町是青柠的著名产地。德岛县占据了日本全国约98%的青柠产量，而其中神山町更是作为商业化栽培的发源地而闻名。 其栽培历史已超过60年，产量和品质均堪称日本第一。鬼笼野地区甚至传闻存在树龄超过300年的古树，诉说着深厚的历史底蕴。 在果皮呈深绿色时采摘的青柠，以清爽的香气和干脆的酸味为特色。挤入烤鱼、刺身或火锅中，能瞬间提升料理的鲜美度。这是由神山群山孕育而出的、香气浓郁的德岛瑰宝。其清冽的香气是日式料理中不可或缺的优秀配角。

神山梅干

特産品

这是在神山町山区手工制作的传统梅干。在清澈的溪流和纯净空气环绕的环境下生长的梅子，其果肉厚实、风味浓郁。 经过细致的盐渍并利用阳光晒干而成，具有鲜明的酸味和咸味。只需品尝一口，那份令人垂涎欲滴、充满怀旧感的滋味便会在口中蔓好。 在当地直销店中，这种由各家手工制作、质朴自然的梅干备受欢迎。无论是搭配白米饭、作为饭团馅料还是便当食材，用途广泛。这是由神山自然孕育而成的、充满营养的传统保存食品。虽然味道质朴，但那份深邃的滋味能为餐桌增添一份温馨。

石井葡萄

特産品

石井町是德岛县内数一数二的葡萄产地。得益于吉野川流域肥沃的土壤和温暖的气候，这里栽培着巨峰、黛德雷（Delaware）等多种品种。 沐浴在充足阳光下生长的葡萄，以果粒硕大、甜味浓郁而自豪。咬下一口，多汁的果肉便在口中绽放。夏季到秋季是其成熟季节，游客还可以体验采摘葡萄的乐趣。 直营销售点摆满了色彩缤纷的葡萄，秋天时人潮涌动。能够品尝到现采现摘的完熟葡萄，正是产地特有的奢侈享受。它是代表石井町的秋季水果，每一颗爆浆多汁的果实都是秋天到来的味觉信号。

石井紫藤

特産品

石井町被亲切地称为“紫藤之乡”，紫藤也被指定为小镇的花卉。每年春天都会举办“紫藤祭”，届时来自县内外的游客会纷至沓来，欣赏盛开的紫色与白色花簇。 主会场地福寺拥有一棵树龄超过200年的巨木，花期到来时，垂下的花串长达1米，景象壮丽。此外，游览童学寺和德藏寺的紫藤名所路线也非常受欢迎。 小镇还制作了以象征符号——紫藤为主题的特产，增添了地域色彩。紫色的藤架在微风中摇曳，伴随着淡淡清香，这种春天的美景是石益町独有的季节性享受。每当花季到来，那份美丽总能让过往游客驻足流连。

东美好柿

特産品

在东美好町栽培的柿子。得益于吉野川中游温暖的气候和肥沃的土壤，培育出了甜度高、果肉柔软的柿子。 入秋时节，橙色的柿子挂满枝头，沉甸甸地垂下来。鲜嫩多汁的甜柿直接入口，温柔的甜味便会在口中蔓延；而涩柿则可以悬挂在屋檐下制成柿饼，享受其浓缩后的醇厚甜味。 自古以来作为秋季美味深受当地人喜爱，挂在屋檐下的柿饼是点缀山村秋色的风景名片。这是能直接品尝到自然恩赐的、东美好町引以为傲的水果。伴随着被橙色染红的乡间景色，是一款让人想要尽情享受秋天馈赠的水果。

东美吉野野味料理

ご当地グルメ

使用在东美吉镇山区捕获的野猪和鹿肉制作的野味料理。您可以享受到三好地区得天独厚的自然资源所带来的山林馈赠美食体验。 在山野间奔跑成长后的鹿肉与野猪肉，滋味深厚且充满力量感。鹿肉具有低脂肪、高蛋白的特点，做成牛排时口感清爽；而野猪肉做成“牡丹锅”时，则能品尝到油脂融化后的浓郁美味。 经过精细处理并去除了腥味的肉质，即使是第一次尝试野味料理的人也会觉得非常易于接受。这是带着对生命的感激之心，品味三好之山孕育的自然恩赐。是在感谢山林馈赠的同时，享用三好地区特有的珍<0xE9><0xA5><0x88>美食。

德岛拉面（茶系）

ご当地グルメ

深褐色的浓郁汤底，搭配炖煮得甜咸适口的猪五花肉。在上面打入一个生鸡蛋，连同面条一起吸吮——那如同寿喜烧般甜美且醇厚的滋味，会让人忍不住想配上一碗白米饭。这就是最具代表性的“茶系”德岛拉面。 据传，德岛拉面是在战后不久时期从德岛县的路边摊开始流传开来的。由于当时德岛汉肉（日本火腿的前身）的工厂大量供应廉价猪骨，使得猪骨汤底得以在当地扎根。茶系拉面便是以猪骨高汤结合浓口酱油而成的浓郁风味。 随着1999年进驻新横滨拉面博物馆，其名声传遍了全国。它是德岛的灵魂美食，甚至可以作为下饭菜来享用。

德岛拉面（白系）

ご当地グルメ

啜上一口，温润的猪骨鲜味便在口中温柔地蔓延开来。虽然同样使用猪骨，但与九州的盐猪骨不同，由于使用了淡口酱油或白酱油调制，汤底保持着乳白色。这就是被称为“白系”的德岛拉面。 据传白系在以小松岛市为中心的县南部广受欢迎，也被认为是茶系和黄系的源流。传说战后诞生于小松岛路边摊的一碗拉面，后来逐渐分化成了三个流派。有趣的是，即便都是猪骨底，酱油的颜色直接决定了汤底的个性。 相比浓郁的茶系，它的口感更加清爽温和。请务必尝试一下这种最接近德岛拉面根源的味道。

德岛拉面（黄系）

ご当地グルメ

俯瞰碗中，是一碗清澈透明的淡金色汤底。在猪骨的基础上叠加了鸡骨与蔬菜的精华，并用淡口酱油调味，是一款高雅且温和的面食。这就是被称为“黄系”的德搭配面。 据传黄系在鸣门一带广受欢迎，虽然以酱油猪骨为基础，但其特点在于融入了鸡骨与蔬菜的鲜甜。它展现出一种不同于茶系的浓郁和白系的清爽的新面貌。猪骨的力度感与鸡肉及蔬菜的柔和鲜味在此达到了完美的平衡。 茶、白、黄——德岛拉面是一种以一个名称承载三种风味的奇妙地方面食。让人忍不住想将这一碗金黄色的汤底一饮而尽。

鱼肉炸排（Fish Katsu）

ご当地グルメ

咬开酥脆的外皮，鱼肉泥的鲜美伴随着咖喱的香气扑面而来。微辣的口感使其无论是作为零食还是配菜都非常诱人。在德岛，提到“炸排（Katsu）”，指的就是这种鱼肉炸排。 它诞生于昭和30年左右，源自以渔业和鱼糕制作闻名的小松岛市。据传是由当地的鱼糕店“津久司鱼糕”所发明。通过在近海捕捞的鱼肉泥中加入咖喱粉和辣椒粉，再裹上面包糠炸制——这种在传统鱼制品上进行创新的想法诞生了这款美味。 如今它已成为县内超市和熟食柜台不可或缺的存在。无论是直接食用，还是稍微加热后，都请尽情享受德岛的味道。

豆天玉

ご当地グルメ

在酱汁的焦香中，软糯香甜的金时豆偶尔跃出。将甜煮的金时豆混入御好烧面糊中，这是德岛特有的款式——那就是“豆天玉”。咸甜的酱汁与豆类的质朴甜味，有着不可思议的绝妙搭配。 据传其根源在于盛行制盐的地区。为了缓解繁重的盐田工作带来的疲劳，人们偏爱甜煮的金时豆，据说在战后不久，这种做法开始被引入到御好烧之中。 加入卷心菜、鸡蛋，再铺上极具德岛特色的虾仁天妇罗，一份“豆天玉”便大功告成。请务必品尝一下面糊的软糯与金时豆口感之间的奇妙差异。

阿波舞竹千轮 (Awa Odori Take-chikuwa)

特産品

捏住竹管两端，直接大口咬下。鱼肉的鲜美与微弱的竹香在口中瞬间绽放。挤上一点酸橙汁（Sudachi），口感会更加清爽。这就是德岛夏日的风物诗——竹千轮。 相传最初是小松岛的渔民们将刚捕获的小鱼做成鱼糜，缠绕在竹管上烘烤食用的“渔民料理”。民间还流传着这样一个传说：源义经在屋岛之战中登陆小松岛时，曾向正在吃竹千轮的渔夫索要美食。这种直接用竹管包裹烘烤的方式，至今仍保留着那份淳朴的渔民饮食风貌。 无论是生食还是轻微炙烤，都拥有足以成为主角的美味。在阿波舞的热烈气氛中，让人忍不住想一手拿着、大口品尝的德岛名物。

荞麦粒杂炊 (Sobagome Zousui)

郷土料理

在浓郁的高汤中，荞麦粒在口中噼啪弹跳。不同于大米，它有着香气扑鼻且轻盈的口感。搭配蔬菜与肉类一同炖煮，这便是传承自德岛祖谷、滋养身心的美味——荞麦粒杂炊。 其特点是使用经过盐水煮熟、去壳并干燥后的“荞麦粒”。相传在深山中难以种植大米的祖谷地区，战败逃亡至此的平家落人们开始种植生长周期短的荞麦。据说最初是为了替代大米制作杂炊，并以此作为模仿京都风格的新年料理而诞生的。 在寒冷的季节里，能从身体深处带来温暖的祖谷味道。这是一款质朴而温暖的杂炊。

阿波羊羹 (Awa Uirou)

郷土料理

入口的一瞬间，在软糯的口感之后，大纳言红豆的温柔甜味便缓缓化开。甜度适中，带着一种淳朴感。它与名古屋、山口的羊羹并称为“日本三大羊羹”之一，即阿波羊羹。 阿波羊羹是由米粉、糯米粉混合红豆和砂糖，倒入模具蒸制而成。江户时代，随着甘蔗种植技术传入阿波地区，诞生了和三盆糖，据说最初是为了庆祝这一成果，在女儿节期间食用而开始流行的。 可以看到红豆颗粒的湿润面团。请搭配茶点，一同品味德岛这份温柔的甜美。

木头柚子

特産品

栽培于那贺町木头地区的“木头柚子”是闻名全国的高品质柚子。高海拔山区凉爽湿润的气候以及昼夜巨大的温差，孕育出了香气四溢的果实。 这些柚子是从明治时代以前就自生存在的幼苗中经过筛选和繁殖而来的，果实硕大、果皮厚实，其香气与酸度的强度非常突出。197进行了首次作为果树获得朝日农业奖。 2017年，它成为了德岛县首个注册地理标志（GI）保护制度的产品。其苗木已传播到全国各地的柚子产地，是名副其实的“柚子原点”那贺特产。无论是化作料理、甜点还是橙醋，都为生活增添了丰富的色彩。

相生晚茶

特産品

传承于那贺町相生地区的“相生晚茶”是全国罕见的乳酸发酵后发酵茶。作为阿波晚茶的一种，其制造技术已被指定为国家重要无形民俗文化财。 采摘生长成熟的夏季茶叶，用大锅煮沸后放入木桶浸泡，利用乳酸菌进行发酵。经过阳光晒干并手工筛选后，最终完成的茶叶具有酸爽清新的风味特点。 这种与绿茶制作方法完全不同的独特滋味，一旦习惯便会让人爱不释手。作为日本仅有的几种后发酵茶之一，它在那贺的山村中被珍视并传承着。这是一杯值得伴随着质朴的山村风景，慢慢品味的茶。

那贺鹿肉料理

郷土料理

这是使用在那贺町山区捕获的鹿所制作的野味料理。这项举措最初是为了应对因鹿群过剩导致的农作物损失，如今已发展成为当地独特的饮食文化。 鹿肉被认为是一种低脂肪、高蛋白且富含铁质的健康食材。经过精细的处理以去除腥味后，可以转化为牛排、炸猪排、咖喱、鹿肉干等多种料理。 这道菜凝聚了充分利用山间恩赐的智慧，是自然资源丰富的那贺所特有的美味。在怀着对生命的感激之情的同时，尽情享受这份山村野味美食吧。这是源自与自然共生的那贺生活方式中，充满营养滋味的美味。

板野和三盆糖

特産品

板野町是阿波和三盆糖的产地。这种稀有的砂糖以被称为“竹糖”的本土甘蔗为原料，通过传统的纯手工工艺制作而成，具有高雅的甜味。 将榨取的汁液煮浓，再用手和水反复研磨、干燥，历经繁琐工序才最终完成。和三盆入口即化，散发出柔和而高雅的甜香。 无论是茶席上的干菓子，还是高品质的和菓子，它都是不可或缺的顶级国产糖。匠人手作所创造出的细腻甜味，正是传统的结晶。它是板野町孕育的、德岛引以为傲的砂糖。那种在口中轻盈消逝的高雅甜味，正是属于成年人的甜点。

板野蓝染

文化

包括板野町在内的德岛县是著名的蓝染胜地。江户时代，吉野川流域栽培的“阿la蓝”销往全国，其深邃的蓝色也成为了“日本蓝（Japan Blue）”的源流。 通过发酵蓝叶制作染料“漉模（Sukumo）”的传统工艺至今仍被珍视地传承着。板野町设有可以体验蓝染的设施，让游客能够享受制作独一无二作品的乐趣。 此外，这里还生产与蓝相关的食品，多维度地传递着蓝染的魅力。深邃清澈的蓝色中蕴含着匠人的技艺与悠久的历史。通过触摸板野的蓝染，可以亲身感受德岛引以为傲的文化。触碰那深邃的蓝色，便能感受到德岛的历史与匠人之心。

日和佐伊势海老

海鮮

捕捞自美波町日和佐近海的天然伊势海老。在黑潮带来的营养丰富的渔场中生长，肉质Q弹，甜味浓郁，口感绝佳。 日和佐是一个以海龟前来产卵的大滨海岸而闻名的海滨小镇。其肥沃的海域孕育了高品质的伊势海老。最佳食用季节为秋季到冬季，做成刺身可以品尝到弹牙的口感与清甜，做成味噌汤则能享受到浓郁的鲜美高汤。 当地的餐厅和民宿都能品尝到这一时令特有的伊势海老料理。作为产地，您可以尽情享受这份奢华的海味。来到美波町，这绝对是不容错过的美味。连壳都能充分品味其中的滋味，伊势海老真可谓是大自然的馈赠。

美波町鲍鱼

海鮮

产自美波町太平洋沿岸的天然鲍鱼。在黑潮带来的营养丰富的海域中成长，以爽脆的口感和浓郁的海味香气为傲。 由海女潜入水中逐一手工采集的鲍鱼，堪称海洋的瑰宝。作为刺身食用时，独特的口感与海味交织；若做成踊烧（炭火烤制），则香气四溢，令人垂涎欲滴。 在当地的民宿和餐厅，您可以享受到现捕现做的奢华美味。在波涛中成长而成的肉质紧实，是产地特有的品质。这是美波町丰饶海洋孕育出的奢侈海味，每一口都能感受到海味的升腾，为您带来极致的享受。

大盆乌冬面（美马）

ご当地グルメ

用巨大的木盆盛满热腾腾的乌冬面，大家围坐在一起享用——这就是德岛名物“大盆乌冬面（Tarai Udon）”。这也是在吉野市流域扎根、在美马市也备受喜爱的乡土风味。 据传其起源于阿波市土成町，始于江户时代末期从事山林工作的劳动者在河滩上享用釜煮乌冬面的习惯。传统的吃法是将面条连同煮面水一起倒入木盆中，搭配用河鱼熬制的汤汁蘸食，味道朴实却滋味无穷。 大家一边热闹地分食着劲道爽滑的粗面条，一边享受其中的乐趣，这种体验是无可比拟的。与家人或朋友围坐在一起，心也会随之温暖——这是德岛特有的地方美食。

宇陀都街景美食

郷土料理

美马市脇町的“宇陀都街景”是自江户时代到明治时代因蓝染贸易而繁荣的商人之镇。通过吉野川的水路运输蓝染料并积累了巨额财富的商人遗迹，至今仍清晰地留在白墙商家和仓库之中。 在这片被选为国家重要传统建造物群保存地区的优美街景中，散布着由历史悠久的町屋改建而成的咖啡馆和餐厅，为漫步增添了色彩。 您可以一边品尝使用当地食材制作的料理和特色甜点，一边体验蓝染体验。在美马，可以一次性体验到历史韵味、美食与手工艺的魅力。在古老町屋的檐下享受的一段时光，仿佛时间都慢了下来。

美马葡萄

特産品

从果串上摘下一颗放入口中，果皮瞬间破裂，满满的果汁流淌而出。浓郁的甜味过后，清新的香气随之而来，让人忍不住想伸手去拿下一颗。这是在以宇陀都街景闻名的德岛县美马市的山间，经过悉心培育而成的葡萄。 沿着吉野川流经的美马地区，昼夜温差大，非常适合果实积累甜度。从夏末到秋季，沐浴着充足阳光的果粒，一串接一串地变得像紫色宝石一样晶莹剔透。 冰镇后直接一颗颗品尝。请务必在季节最盛时，品味这充满水分、连果皮边缘都甜到极致的美马丰收之物。

北岛胡萝卜

特産品

在北岛町栽培的胡萝卜。得益于吉野川流域肥沃的土壤和充足的水源，培育出了甜味浓郁且水分充足的胡萝卜。 德岛县是著名的春季胡萝卜产地，在昼夜温差的作用下缓慢生长的胡萝卜，其特点是苦涩味少、甜度高。鲜艳的橙色和清新的甜香也极具魅力。 无论是直接作为沙拉生吃，还是在汤品或炖菜中煮至软糯，其甜味都能为各种料理增色。在当地的直销店，可以买到保留着泥土芬芳的新鲜胡萝卜。这是北岛町引以为傲、代表德岛县北部的农产品。这种甜美而温润的味道，是深受孩子们喜爱的德岛蔬菜。

北岛鸡南蛮汉堡

ご当地グルメ

北岛町的特色美食“鸡南蛮汉堡”。这款汉堡将使用当地产鸡肉制作的鸡南蛮豪迈地夹在面包之间，是一道分量十足的佳肴。 作为地方振兴计划的一部分而诞生，这款汉堡作为德岛县的“B级美食”备受瞩目。刚炸好的多汁鸡南蛮裹满了酸甜适口的酱汁和大量的塔塔酱，吃起来非常有满足感。 在当地活动中人气极高，甚至经常引起排队热潮。咬下一口，肉香与酱汁的融合感便会在口中蔓延开来。它是象征着北岛町活力的、充满满足感的特色汉堡。只需大口品尝，便会让人不由自主地露出幸福的笑容，是当地引以为傲的美食。

牟岐的海鲜料理

海鮮

牟岐町是一个面向太平洋的渔业小镇。近海分布着广阔的岩礁区，鲍鱼、海螺、伊势龙虾等新鲜的海产在此上岸，至今仍保留着潜水采集（海女）的传统。 在黑潮滋养下的丰饶海洋中生长的海鲜，肉质紧实且富有海洋的香气。无论是刺身、盐烤还是味噌汤，越是简单的烹饪方式，越能凸显食材本身的鲜美。 作为前往离岛出羽岛的渡轮停靠地，小镇特有的港口风情也极具魅力，吹着海风品尝美食的感觉格外特别。能够尽情享用现捕海鲜，正是产地的独特魅力。这是由牟岐之海孕育出的奢华海洋馈赠。在海潮的香气环绕下品味海鲜，将成为一段难忘的回忆。

牟岐香柑

特産品

在牟岐町栽培的香柑。太平洋侧温暖的气候孕育出了甜味浓郁的柑橘。它是从冬季到春季迎来盛产期的、代表德岛县南部的名产。 由于果皮易剥且籽少，非常方便食用，无论是儿童还是老年人都很喜欢。其魅力在于浓郁的甜味、微酸的口感以及独特的芳香，每一瓣都充满了多汁的果汁。 在寒冷的季节里，坐在暖炉旁品尝，仿佛能让太阳的恩赐直接在口中绽放。在当地的直营销售点，可以以实惠的价格买到当季的香柑。这是由牟岐温暖的海滨所孕育出的冬季柑橘。每一瓣溢出的甜美，都是冬季里的一份小确幸。

鸣门金时 (Naruto Kintoki)

特産品

蒸熟后，鲜艳红色的皮下透出金黄色的果肉，口感松软。像栗子一样绵密，并伴随着令人回味的优雅甜味。这就是德岛引以为傲的红薯——鸣门金时。 它生长在鸣门市及德岛市沿海分布的砂质田地中。在排水和透气性良好的海砂中生长，吸收了海水中的矿物质，积蓄了丰富的甜度。200的年，该品种被注册为地域团体商标，只有指定区域产出的红薯才能冠以“鸣门金时”之名。此外，里浦地区的“里娘 (Satomusume)”等地域品牌也广受欢迎。 无论是烤地瓜、天妇罗还是红薯泥甜点。这都是德岛的宝藏，口感绵密香甜。

鸣门鲷

海鮮

用筷子夹起一片，肉质Q弹紧致，越嚼越能感受到鲜甜的滋味。在剧烈潮流中磨砺而成的真鲷，拥有与众不同的口感——这就是鸣门鲷。 生长于被列为世界三大潮流之一的鸣门海峡。由于需要在极速的流速中游动，据说其肉质会变得非常紧实。漩涡搅动着海底，使营养和浮游生物均匀分布，这片海域简直是鱼类的宝库。特别是产卵前的春季真鲷被称为“樱鲷”，因积聚了适度的油脂而更加美味。 无论是刺身、盐烤还是鲷鱼饭，这都是由鸣门漩涡孕育出的极品之作。

鸣门海带

特産品

入口时，能感受到弹牙的嚼劲和强韧的质地。鲜艳的绿色非常漂亮，越嚼越能散发出海洋的清香。这是一种与普通海带截然不同的鸣门海带。 生长于产生世界闻名的鸣门漩涡的剧烈潮流之中。由于在流水的冲刷下，茎部变短且肉质变得厚实，因此据说会产生柔韧而强劲的口感。德岛是仅次于三陆的海带大产地，旬期约为1月至3月。其特征之一是比一般的海带更早迎来盛产期。 无论是味噌汤、醋渍菜还是涮涮锅，这都是鸣门海洋的馈赠，口感与海味鲜明突出。请在您的餐桌上尽情享受这份早到的春之味。

鸣门乌冬面

ご当地グルメ

顺滑地吸入一口，柔软得近乎纤细的面条便如化开般滑过喉咙。汤底清澈呈金色，带有微甜。与旁边的赞岐乌冬完全相反，这是一碗温柔的美味——鸣门乌冬面。 不规则且缺乏韧性的柔软面条，其背后据传有着鸣门盛产食盐的历史。据说当年在盐田工作的“浜子”（海边劳动者）在繁重劳动后食用的面条，为了方便消化和缓解疲劳，特意做成了无需咀嚼即可吞咽、口感柔软且带有微甜汤底的样式。 近年来也被亲切地称为“鸣Churu乌冬”。配上葱花和碎油炸豆腐，是一碗让人想要停下脚步放松身心的美味。

蓝住胡萝卜

特産品

在蓝住町栽培的“蓝住胡萝卜”。生长于吉野川肥沃的土壤中，以色彩鲜艳、甜味浓郁而自豪。德岛县的春季胡萝卜产量位居全国第一。 虽然蓝住町以蓝染之乡而闻名，但也是一片农业发达的土地，胡萝卜是该镇最具代表性的农产品。在昼夜温差的作用下缓慢生长的胡萝卜，杂味少，天然的甜味非常突出。 光泽橙色的胡萝卜非常适合制作沙拉或炖菜。其鲜嫩多汁且甜美的滋味，一旦品尝便能立刻感受到其与众不同。这是由蓝住町的大地孕育而出的引以为傲的春季胡萝卜。鲜艳的色彩与甜美，能让餐桌瞬间焕发光彩。

蓝住草莓

特産品

在蓝住町栽培的草莓。在塑料大棚中精心培育的草莓，口感甜美多汁，在冬春季节迎来最佳赏味期。 每一颗都经过悉心呵护，拥有光泽红润的外表和多汁的果肉，极具魅力。品尝刚采摘下的草莓，浓郁的甜味与清爽的酸味便会在口中蔓延开来。 当地的直销店里摆满了时令草莓，在蛋糕店里也能享用到大量使用这种草莓制作的甜点。无论是直接食用还是做成点心，蓝住草莓都非常美味。它是预示着春天到来的、蓝住町的人气水果。那红润光泽的果实，仅仅是看着就能让人心情愉悦，感受春天的味道。

青柠 (Sudachi)

特産品

切开的瞬间，清新的绿色香气扑面而来。挤入烤鱼或冷面中，能让料理的味道瞬间变得鲜明。清爽的酸味能瞬间洗净口中的腻感。 青柠是代表德岛的酸香柑橘，德岛县占据了日本国内出货量的九成以上。其特点是在果皮呈现深绿色时进行采摘，虽然属于柚子或卡宝斯（Kabosu）的近亲，但果实稍小，却浓缩了极其清爽的酸味与芳香。 只需挤上一滴，就能改变餐桌氛围，是德岛夏秋季节不可或缺的配角。无论是烤鱼、素面还是刺身，一旦记住了这种香气，就再也无法割舍。

阿波尾鸡

特産品

越嚼越能感受到肉汁溢出，伴随着扎实的口感，浓郁的鲜味在口中蔓延。略带红色的肉色诉说着其强劲的滋味。 阿波尾鸡是德岛引以为傲的品牌土鸡，由当地赤笹系军鸡改良而成。在自然资源丰富的县西部及南部地区，经过75天以上的悉心培育，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含有丰富的鲜味成分——肌苷酸。其出货量曾荣登JAS认证土鸡全国第一，实力不凡。 无论是用炭火香烤，还是在寿喜烧或火锅中品尝，其鲜美都令人难以抗拒。请务必亲自品尝这只鸡肉蕴含的醇厚底蕴。

<0xE9><0xB2><0x83>鱼姿寿司

郷土料理

经过醋渍变得软嫩的白身鱼肉，搭配入口即化的醋饭。可以从头部开始完整享用的豪华单品。酸橙（Sudachi）的清香为余味增添了爽口的口感。 在德岛，“Bouze”指的是<0xE9><0xB2><0x83>鱼。这是一种流传于德岛县北部的秋季乡土料理，通过背部剖开、醋渍并填入醋饭后压制而成。九月至十月是捕捞的高峰期，上方点缀着当地产的酸橙，其香气营造出清爽的后味。这种寿司常由家庭制作，为秋季祭典的餐桌增添色彩。 外观呈现出威严完整的鱼身造型。清淡的白身鱼肉、甜醋饭与酸橙的香气层层交织。这是一道能让人一口品尝到德岛之秋的庆典佳肴。

阿波鸣门卷

郷土料理

这是一款由漩涡之城——鸣门孕育而出的、连切面都美轮美奂的鱼板。 鸣门卷因鸣门海峡中旋转的潮流而诞生，通过将白色与粉色的鱼浆卷绕在一起，切开后便会呈现出美丽的漩涡纹路。德岛自古以来就是利用近海新鲜鱼类制作鱼板和竹轮（Chikuwa）非常发达的地区，在这片丰富的鱼浆制品文化中，孕育出了这款视觉效果极佳的佳品。 只需轻轻点缀在拉面、乌冬面或茶碗蒸中，便能瞬间让餐桌变得华丽起来。作为红白相间的配色，它也非常适合出现在喜庆的节日料理中。请在每一片中细细品味漩涡之城的匠心精神。

半田素面零食

和菓子

拥有约300年历史的半田素面，变身为酥脆的零食。 流传于剑山町（旧半田町）的半田素面，是相传由江户时代的船夫们带入的传统面条。它比一般的素面更粗，以劲道的口感为傲，品质在全国范围内也名列前茅。我们充分发挥其特点，将其炸至酥脆，做成了这款零食。可以享受到面条特有的焦香与嚼劲。 一旦拿出来吃就停不下来，轻盈的口感令人陶醉。这是一款可以用零食的感觉来品味半田悠久面食文化的独特德岛伴手礼。无论是作为儿童零食还是下酒菜，都是一款值得信赖的产品。

阿南柑橘甜点

和菓子

太平洋的阳光孕育了浓缩着阿南柑橘精华的美味。 德岛县南部的阿南市是气候温暖的柑橘之乡。酸橘、柚子等香气浓郁的柑橘在这里自在生长。通过充分发挥其清爽的风味，将其制成果冻、果酱、蛋糕等，便是阿南柑橘甜点。其魅力在于仿佛锁住了采摘瞬间的香气，口感鲜美，外观也十分清凉宜人。 入口时，柑橘的香气随之轻盈散开，令人心情舒畅。这是一份能感受到德岛温暖阳光的清爽伴手礼。由于采用独立小包装，非常方便分发，也是送给同事或朋友的理想礼物。

桃子草莓甜点

洋菓子

这款甜点使用了像桃子一样硕大且甜美的“幻之草莓”。 仅在佐那河内村栽培的“桃子草莓”是诞生于1992年的品牌草莓。由于地处山间盆地，昼夜温差大，使得果实糖度极高。因栽培农户极少，也被称为“幻之草莓”。我们充分利用这种奢侈的果实，将其制成蛋糕、果酱和巧克力等。 果实本身的浓郁甜味与香气被紧紧锁在其中。非常适合作为送给重要人士的礼物或特殊日子的伴手礼。华丽的外观能瞬间点亮您的餐桌。

蔓桥饼干

和菓子

这款饼干是以日本三大奇桥之一——祖谷蔓桥为设计灵感的作品。 横跨在深山峡谷间的祖贻蔓桥，是用藤蔓编织而成的秘境象征。印有其形态的包装极具旅途情怀，是极佳的旅游纪念品。我们使用祖谷地区自古以来种植的荞麦粉作为面团原料，烘焙出淳朴的风味。酥脆轻盈的口感非常舒适，也非常适合搭配咖啡或茶一起享用。 请在秘境之旅的回忆中，尝试拿取一块吧。这款产品也非常适合在游览蔓桥时食用，仿佛能将深山村落的空气也一同带走。由于重量轻且不占空间，非常方便作为伴手礼携带回家。

祖谷荞麦馒头

和菓子

我们将秘境祖谷的名产——荞麦，做成了温馨的和菓子。 海拔较高的祖谷地区虽然不适合种植水稻，但利用昼夜温差进行荞麦栽培的历史源远流长。这款荞麦馒头便是将祖谷荞麦粉揉入面团，包裹豆沙后蒸制而成。荞麦的香气与豆沙的甜美交织在一起，呈现出淳朴而深邃的滋味。 咬上一口，秘境山村的风土气息便随之飘散。非常适合作为茶点，不妨将其作为游览蔓桥时的伴手礼吧。搭配一杯热茶，便能成为一份让人身心放松的淳朴小点心。

小松岛鱼肉炸串味仙贝

洋菓子

这款产品将德岛的灵魂美食封存在酥脆的仙贝之中。 鱼肉炸串是昭和30年左右诞生于小松岛市的乡土美味。它是一种使用带鱼等白身鱼鱼糜，加入咖喱粉和辣椒调味后油炸而成的鱼糜制品，在德岛，提到“炸串（Katsu）”时，大家指的就是它，深受当地人喜爱。这款当地特色零食正是将这种独特的辛香风味做成了薄脆的仙贝。 咖喱的浓郁香气与鱼肉的鲜美交织，令人回味无穷，欲罢不能。无论是作为点心还是下酒菜都非常合适，是一款充满了德岛特色的独特伴手礼。此外，它还具有较长的保质期，非常适合作为小礼物或返乡时的特产。

上胜晚茶甜点

洋菓子

这是一款使用日本仅有的少数几种珍贵发酵茶制作而成的甜点。 在上胜町流传的上胜阿波晚茶，是一种将茶叶放入木桶中浸泡并进行乳酸发酵而成的罕见后发酵茶。它在2021年被列入国家重要无形民俗文化财，是德岛引以为傲的宝物。我们充分利用其独特的酸味和清爽的香气，将其烘焙成饼干和蛋糕等美味。 每一口都能感受到淡淡的酸味与焦香味悄然浮现。您可以尝试这种在别处难以邂逅、仅在上胜才能品尝到的风味，通过甜点来享受茶叶本身的个性。也非常适合作为送给茶友的一份心意十足的礼物。

金长馒头

和菓子

切开巧克力色的外皮，散发出淡淡的甜香。苦味适中的饼皮与清爽细腻的白豆沙完美融合，口感湿润绵密。 这款名点由总部位于德岛市的哈雷路亚公司于昭和十二年创造。为了致敬阿波狸猫大战中的“金长狸猫”，特意将外皮做成巧克力色以表现狸猫的颜色。据称，在和菓子中使用巧克力也是日本的先驱尝试之一，其味道已传承了80多年。使用芒豆制作的自家制白豆沙，与微苦的饼皮交相辉映。 这是和风与巧克力意外的和谐统一。作为德岛伴手礼的经典之选，请务必品尝这一份长久以来深受喜爱的美味。

小男鹿 (Saoshika)

和菓子

外观轻盈蓬松，入口后却有着令人惊喜的软糯湿润感。高雅的甜味在舌尖缓缓化开。 小男鹿是德岛市富士屋出品的蒸制糕点，利用つくね芋（一种山药类）的力量使粳米、糯米粉与优质鸡蛋构成的面团膨胀，经过蒸制而成的长条状高级甜点。将大纳言红豆干制成小鹿斑纹状，并用抹茶线条勾勒出青枫叶的图案，造型精美。因使用了阿波特产的和三盆糖，甜而不腻，口感清爽高雅。 拥有150余年历史，至今仍坚持每一条手工制作的精品。无论是作为茶点还是送给重要人士的礼物，都是一款略显奢华的德岛名品。

Mamma Rosa

洋菓子

掰开湿润柔软的面皮，里面包裹着流心的牛奶馅。入口瞬间，奶香便在口中轻盈散开。 Mamma Rosa 是德岛西式糕点店 Il Rosa 的招牌甜点，也是店内人气第一。“Mamma”在意大利语中意为“母亲”。这款甜点使用由德岛县产原乳制作的原创鲜奶油包裹着牛奶馅，外层则是使用国产小麦制成的柔和面皮。通过釜内慢火熬煮、随后快速冷却再包入的精细工艺，造就了丝滑的口感。 温和的甜味能让人心情瞬间放松。是一款令从孩童到大人都为之着迷的德岛名菓。

葡萄馒头

和菓子

小巧的馒头整齐地排列在签子上，模样十分可爱。咬下一口，内馅中揉入牛奶的味道散发出来，带来一种既怀旧又时髦的甜美感。 葡萄馒头是位于剑山入口处美马市穴吹町的“日出本店”在大正时期创造的名品。由于初代店主曾与森永制菓的初代社长有过交流，从而灵感迸发，尝试在馅料中揉入牛奶，引起了当时人们的热烈追捧。像团子一样串在签子上的单口大小，也是其独一无进口的设计。 整齐排列的样子让人忍不住想伸手去拿，非常可爱。一颗颗从签子上取下并塞进嘴里的乐趣也格外特别。请务必品尝一下这款带有奶香、德岛特有的串制馒头。

和三盆干菓子

和菓子

入口瞬间，便会轻盈地融化消失。丝绸般的顺滑感与纯净无杂质的高雅甜味在口中留下悠长余韵。 阿波和三盆糖是以德岛生长的“竹糖”甘蔗为原料，几乎不使用机械、完全由匠人手工制作的国产砂糖。淡黄色的颗粒极其细腻，通过多次加水揉捻的“研ぎ”工艺，才成就了那种丝滑的口感。这种用模具压制而成的和三盆干菓子，是茶席上不可或缺的佳品。 每一颗小小的颗粒中都凝聚着阿波的匠人技艺。淡雅的色泽与细腻的模具纹样也赏心悦目。是一款非常适合搭配清茶、慢慢品味的顶级甜点。

鸣门金时薯泥糕

洋菓子

这款烘焙点心将鸣门金时红薯软糯香甜的口感完美融入其中。 由德岛老牌西式糕点店 Il Rosa 打造的“Poterette”，是一款采用了大量生长在鸣门海峡附近砂质土壤中的品牌红薯——鸣门金时制作而成的薯泥糕风味点心。富含海洋矿物质且排水良好的砂质土壤，孕育出了如栗子般甜美且软糯的红薯。我们充分利用其天然的甜味，将其烘烤得湿润细腻。 红薯原本那份温柔的甜味在口中轻盈地散开。这款味道深受从儿童到成人的喜爱，作为德岛的经典伴手礼长久以来一直备受推崇。其蓬松可爱的外观也十分讨喜，非常适合作为小小的随手礼赠送他人。

木头柚子甜点

洋菓子

这款甜点奢侈地使用了香气浓郁的“木头柚子”。 生长在那贺町木头地区的木头柚子，是2L2017年首次在德岛县注册地理标志（GI）的高品质柚子。在海拔较高且气候凉爽的环境下，生长出果皮厚实、香气浓郁的大颗柚子。我们充分利用其丰富的香气与酸度，将其制成蛋糕、玛德琳和果冻等。柑橘的清爽感在甜点中四溢开来。 只需一口，清新的柑橘香气便会扑鼻而来。请通过这款甜点，品味深山村落悉心培育出的柚子实力。其清爽的余韵，即使是不太喜欢甜食的人也会爱上。

鸣门金时甜点

洋菓子

一系列能让您尽情品味德岛引以为傲的“鸣门金时”的甜点。 生长在鸣门海峡及吉野川沿岸沙质土壤中的鸣门金时，吸收了海洋的矿物质，口感如栗子般绵密且香甜。利用这种高雅的甜味，鸣门市内的西式糕点店多年来一直在红薯泥蛋糕、塔、布丁、冰淇淋等产品的制作技艺上展开竞争。每一款都是以红薯原味为主轴、匠心打造的精品。 无论选择哪一款，都能深刻感受到红薯自然的甜美。请在寻找心仪之选的同时，品味鸣门大自然的馈赠。这些甜点与茶或咖啡都非常契合，能为家人围坐的餐桌增添欢笑。

大谷烧器皿与和菓子

和菓子

在质朴的陶器中品味这份德岛特有的奢华时光。 产自鸣门市大麻町大谷的大谷烧，是拥有约230年历史的陶艺，其起源可追溯至安永9年（1780年）。它曾因制作蓝染工艺必不可少的大瓮而繁荣，并以匠人躺在工作台下用脚转动陶轮的“卧式陶轮”技艺而闻名，是国家的传统工艺品。 使用这种充满温情的纯手工器皿品尝鸣门金时甜点和和菓子，能感受到别样的韵味。无论是器皿还是点心，都能让您尽情体验阿波文化的魅力。旅途中若能顺道造访，定会成为伴随美味而来的难忘回忆。

阿波年糕（Awa Uirou）

和菓子

这是一款深受朝圣者喜爱、充满阿波淳朴气息的蒸制糕点。 阿波年糕是用米粉和蕨粉蒸制而成的软糯口感的乡土糕点。其特点是拥有不同于名古屋年糕的适度甜味与富有弹性的口感。提供红豆、抹茶等多种口味，每一块都能享受到不同的风味。我们采用传统工艺，用心制作每一块糕点。 味道朴实且带着一丝怀旧感。泡上一杯茶，让人想要慢下来细细品味，这是德岛自古流传下来的和菓子。此外，它还非常耐保存，可以慢慢享用，非常令人欣慰。

酸橘果冻

和菓子

我们将代表德岛夏天的柑橘——酸橘，以滑润凉爽的状态封存于其中。 酸橘是德岛县的象征性柑橘，其产量占全国的约98%。我们将它那清冽的酸味与清爽的香气连同丰富的果汁一起制成了这款果冻。在炎热的季节里冰镇后食用，清凉感会在口中蔓延开来，温柔地抚慰燥热的身心。 滑溜的口感与酸橘特有的清爽感是其魅力所在。无论是作为夏日的礼物，还是炎热日子的点心，都是一款充满德岛风情的凉爽佳品。外观也十分清爽，非常适合作为夏季招待客人的甜点。

鸣门金时塔

洋菓子

这款浓郁的塔类甜点，用酥脆的饼皮包裹着鸣门金时的甜美。 生长在鸣门海峡附近沙质土地上的鸣门金时，富含海洋矿物质，是一种像栗子一样软糯香甜的品牌红薯。我们奢侈地使用了大量的红薯泥，填入香醇的塔皮中经过慢火烘焙而成。这是一道能让人直接感受到食材力量、凸显红薯本身自然甜味的作品。 只需一口，红薯那温柔的甜味便会充满口腔。酥脆的饼皮与湿润的内馅形成有趣的对比，是一款能品尝到鸣门恩赐之物的德岛伴手礼。搭配咖啡或红茶，可以享受一段小小的奢华下午茶时光。

阿波晚茶饼干

和菓子

珍稀的发酵茶风味，化作了香酥可口的饼干。 阿波晚茶是德岛特有的后发酵茶，通过将茶叶浸泡在木桶中进行乳酸发酵而成。这是日本仅有的少数几种珍贵茶叶之一，特征是带有微酸的独特香气。我们将这种风味揉入饼干面团中烘烤而成。发酵茶特有的清爽酸度与酥脆轻盈的口感非常契槽。 这是一道能让人在吃点心时轻松品味茶之个性的贴心产品。无论是搭配咖啡还是红茶都非常合适，请务必尝试一下德岛传统茶的魅力。采用独立包装，方便分发，作为办公室伴手礼也非常受欢迎。

旭若松

日本酒

在清流那贺川的岸边，这是一款仅执着于米与水的纯米酒。 酿造旭若松的那贺酒造是始创于享保10年（1725年）的历史悠久的酒厂。在那贺町鹫敷的村落里，利用清流那贺川的水作为酿造用水，自创业之初便始终坚持“仅用米与水酿酒”的理念。通过使用自家稻田种植的酒米（如雄町等），全线产品均由家族成员亲手精心酿造为纯米酒。 虽然口感质朴，但能清晰感受到米粒带来的浓郁旨味，是一款充满力量感的佳酿。作为德岛不为人知却名声在外的隐藏名酒，至今仍深受人们的喜爱。对于日本酒爱好者来说，这是一款非常值得一试的德岛实力派作品。

海阳酸橘利口酒

リキュール

这是一款在县内最南端温暖海边成长的、香气丰盈的酸橘酒。 面向太平洋的海阳町是德岛县位置最南端的温暖城镇。在温暖气候下生长的酸橘，其香气与酸度都非常鲜明。我们将当地的酸橘长时间浸渍于烧酎等基酒中，将清爽的风味完整封存，便制成了这款利口酒。其清爽的口感极具魅力。 搭配冰块或苏打水饮用时，随着酸橘的香气，一种仿佛能感受到海风吹拂的爽快感会随之蔓延。这是一款能让人感受到南国海阳灿烂阳光、德岛特有的果酒。请将这款充满海边城镇特色的佳酿带回家作为旅行纪念吧。

日新

日本酒

这是由阿波风土孕育、贴近生活的德岛地酒。 冠以“日新”之名的这款酒，是德岛酿酒厂充分利用当地水质与气候酿造而成的地酒。阿波地区坐拥四国山脉带来的昼夜温差及丰沛水源，自古以来便以适宜酿酒而闻名。其口感清爽，与德岛的鲜鱼及乡土料理相得益彰，能自然地融入日常餐桌。 这是一款扎根于当地、可以轻松自在、卸下防备去品味的佳酿。无论是家庭晚酌，还是在常去的居酒屋小憩时，它都会静静地陪伴在侧。其味道纯粹且耐饮，是一瓶可以长久陪伴您的好酒。

三芳菊 (Miyoshi-giku)

日本酒

打开瓶盖的瞬间，浓郁如水果般的香气便扑面而来。虽然绝不甜腻，但口感却像白葡萄酒一样圆润饱满。 三芳菊是由三好市池田町的三芳菊酒造酿造，是德岛最具个性的派系之一。该酒厂始创于明治三十六年，酿造用水采用硬度接近于零的松尾川超软水。通过使用能产生浓郁甜香的独特酵母，并采用特意在高温下酿造的打破常规的方法，诞生了这种独一无二的果香型清酒。酒厂杜氏（酿酒师）以“行走在野性的一面”作为其世界观。 这是一瓶轻盈跳脱出传统清酒框架的作品。对于那些想要寻找与众不同口感的人来说，这款酒绝对值得一试。

芳水

日本酒

清爽的入口感中，米饭的鲜甜与高雅的香气悄然相伴。干净利落的余韵令人忍不住想饮下下一杯。 芳水是三好市芳水酒造自大正二年创业以来，始终专注于酿造日本酒的当地名酒。酒厂坐落在背靠灵峰剑山、俯瞰四国大河吉野川的风景如画之地。通过从厂内井中汲取吉野川的伏流水，并精细研磨酒米进行酿造，成就了其清爽的口感。这是一款在全国新酒鉴评会中多次摘得金奖的实力派佳酿。 由清流孕育而出的芬芳之作。对于想要细细品味米香鲜甜的人来说，是德岛不可错过的地道好酒。

蓝染利口酒

リキュール

这是一款展现了蓝染圣地——德岛特有的美丽蓝色的利口酒。 阿波蓝是自古以来名扬全国的德岛特产。基于深植于此地的蓝染文化而产生的奇思妙想，诞生了这款利用蓝草叶精华酿造的稀有利口酒。晶莹剔透的蓝色外观非常引人注目。此外，这款酒还具有趣味性，加入柠檬等成分后颜色会发生变化。 这是一款不仅能品味，还能通过视觉享受的德岛新式美酒。作为热门单品，送给爱酒人士也一定会让他们感到惊喜。其意想不到的外观，定能在开瓶瞬间成为话题的谈资。

KAMIYAMA BEER

クラフトビール

这是一款由移居者们亲手酿造的山村手工啤酒。 神山町以IT企业卫星办公室聚集、作为移居之镇而闻名。“KAMIYAMA BEER”源自一对从海外移居至此的夫妇于2018年建立的小型酿酒厂。我们致力于利用神山特有的素材进行极具个性的啤酒创作，例如使用周围山林中采集的药草和香草。 这是一杯凝聚了土地恩赐与酿造者玩心精神的独一无二的佳酿。请务必在杯中细细品味这种正作为新地域文化悄然成长的味道。

神山啤酒 酢橘艾尔 (Sudachi Ale)

クラフトビール

这是一款诞生于酢橘之乡——神山的清爽手工啤酒。 神山町是德岛特产酢橘的重要产地。利用当地素材，在神山手工啤酒的创作过程中，诞生了这款使用酢橘的艾尔啤酒。柑橘特有的清新香气与爽口的酸味，与啤酒花的微苦完美融合，口感清爽余韵悠长。 每当举杯时，酢橘的香气便会随之飘散。这是非常适合在炎热季节冰镇饮用、极具德岛特色的爽快佳酿。也非常推荐作为送给手工啤酒爱好者的时尚伴手礼。

御殿樱

日本酒

入口清爽柔和，随后鲜美的旨味在口中绽放。属于中等口感至微甜的风格，余韵悠长，令人回味无穷。 御殿樱是德岛市斋藤酒造场自昭和十四年起便持续酿造的地酒。利用吉野川支流的伏流水，至今仍坚持使用传统的槽榨法，一滴一滴地萃取而成。纯米大吟酿和大吟酿使用了酿酒适宜米——阿波山田锦，并使用德岛诞生的“LED梦酵母”进行酿造，成品香气高雅且清爽。其名称源于装饰蜂须贺家御殿的盛开樱花。 这款佳酿诞生于精益求精的匠心工艺，名副其实。凝聚着阿波地酒那份诚实朴实的精神。

青柠烧酎 (Sudachi Chu)

リキュール

这款利口酒浓缩了德岛引以为傲的青柠香气。 青柠是德岛县最具代表性的柑橘类水果，德岛县的产量约占全国的98%。利用其清爽酸味与香气的“青柠烧酎”，自1985年诞生以来，一直作为德岛的经典伴手礼深受全国喜爱。如今，它已发展成为远销海外、代表阿波地区的果实酒。 加冰或兑苏打水饮用时，青柠的香气会随之飘散。请在悠闲的时光中，尽情享受这款能与美食完美搭配、口感清爽的佳酿。无论是餐后小酌还是佐餐，都是非常实用的果实酒。

木头柚子酒

リキュール

这是一款可以充分品味秘境柑橘“木头柚子”香气的柚子酒。 生长在那贺町木头地区的木头柚子，是2017年德岛县首个注册地理标志（GI）的高品质柚子。高海拔山区的凉爽气候，孕育出了果实硕大、香气与酸度均十分浓郁的柚子。我们将这些果实浸渍在清酒或烧酎中，打造出浓郁的香气与高雅的甜味。 加入冰块或苏打水饮用时，柚子的丰盈香气会充满整个杯中。请通过这款酒，细细品味深山村落历经漫长时光培育出的柑橘实力。在寒冷的季节，使用热饮（加温水）也能闻到温柔升腾的柚子清香。

美马地酒

日本酒

这是在保留着宇陀津街景的美马，由清澈溪流滋养而成的地酒。 美马市曾是江户时代因蓝靛贸易而繁荣的商人城镇。如今，“宇陀津街景”依然美轮美奂，让人不禁联想起往昔的盛况。在这片充满历史感的土地上酿造的地酒，得益于吉野川上游的清澈水源以及从中国山地吹来的凉爽微风，拥有得天独厚的酿酒环境。最终呈现出一种沉稳且富有层次感的口感。 这种沁人心脾的滋味，非常适合在漫步街景之后品饮。请伴随着自蓝靛商人时代延续至今的文化余韵，一同品味美马地酒。若能带上一瓶作为旅途纪念，在家中也能重温美马的时光。

鸣门鲷 纯米大吟酿 (Naruto Tai Junmai Daiginjo)

日本酒

这是由拥有200多年历史的老字号酿造的“鸣门鲷”系列的巅峰之作。 本家松浦酒造场自文化元年（1804年）创业以来，便在鸣门土地上延续着酿酒事业，是德岛的资深老牌酒厂。明治时期，承蒙当时的县令赐名“鸣门鲷”，并以此名不断磨炼传统技艺。其纯米大吟酿采用精细研磨的酒米与鸣门优质水源酿造，魅力在于华丽的吟酿香气与透明感十足的口感。 入口时，高雅的香气会顺着鼻腔散发开来。这款集酒厂悠久历史与匠人技艺于一体的佳酿，是特别时刻最值得开启的一瓶。无论是作为送给重要人士的礼物，还是作为奖励自己的珍品，都是不二之选。

德岛地酒

日本酒

这是由清流孕育、德岛特有的多样化地酒。 德岛县内散布着各具特色的酒厂，每一家都利用当地的水和米酿造美酒。通过使用吉野川和那珂川清澈的伏流水作为酿造用水，并结合温暖气候与四国山脉的昼夜温差，诞生了从辛口到甘口等广泛的口感。它与挤压德岛名产酸橘而成的饮品也是绝配。 通过对比品尝不同酒厂呈现出的不同风味，是享受德岛地酒的一种乐趣。请在寻找心仪之选的同时，亲身感受阿波酒文化的深厚底蕴。如果选择品鉴套装，即使在家也能享受德岛的巡酒之旅。

阿波舞利口酒

リキュール

这是一款以点缀德岛夏日的阿波舞为主题、充满乐趣的利口酒。 阿波舞是代表德岛夏季、充满热情的传统祭典。这款冠以其名的利口酒，其印有舞者图案的华丽包装非常引人注目。它利用了德岛特产的酸橘、柚子等柑橘类水果，以及甜味高雅的和三盆糖，打造出果香浓郁且口感柔和的魅力风味。 只需啜饮一口，祭典般的华丽感便会在心中蔓延。这款酒凝聚了德岛的特色，非常适合作为伴手礼或在派对上享用。其华丽的外观也能成为家庭聚会的主角。

鸣门金时芋烧酎

焼酎

这是一款散发着鸣门金时甜香、口感圆润的芋烧酎。 生长在鸣门海峡附近砂质土地上的鸣门金时，富含海洋矿物质，是一种像栗子一样粉糯香甜的品牌红薯。这款芋烧酎正是以鸣门金时为原料酿造而成。红薯原本柔和的甜味缓缓融入酒中，呈现出圆润且易于饮用的风味。 使用热水冲调时，红薯的甜香会随之飘散，让人感到身心放松。对于喜爱红薯的人来说，这是一款能通过美酒品味德岛名产的绝佳选择。在寒冷的夜晚用热水冲调，度过一段温暖惬意的时光。

阿波晚茶 Highball

その他

这是一款使用日本罕见的发酵茶调制的清爽当地特色 Chu-hi。 阿波晚茶是德岛特有的后发酵茶，通过将茶叶浸泡在木桶中进行乳酸发种而成。它也是2021年被列入国家重要无形民俗文化财产的珍贵茶叶。我们充分发挥了其独特的酸味与清爽香气，将其调制成口感干脆利落的 Chu-hi。发酵茶特有的深邃风味与酒精完美融合。 这种令人上瘾的清爽感，也非常适合搭配浓郁的菜肴。请务必尝试这款只有在德岛才能品尝到的当地饮品。由于口感清爽，也非常推荐作为开胃的第一杯酒。

东屋 金露梅 (Azumaya Kinrobai)

和菓子

📍 徳島空港、JR阿波池田駅、徳島駅

这是一款以剑山盛开的高山植物为原型制作的一口甜点。 金露梅是生长在灵峰剑山上的黄色高山植物。这款以其娇艳姿态为主题的甜点，是东屋制菓最具代表性的人气名品。选用北海道产白芸豆（大手亡豆），加入鸡蛋和鲜奶油调制成丝滑的蛋黄馅，再用牛奶巧克力温润地包裹其中。掌心大小的可爱外观也极具魅力。 入口后，温柔的甜味便在口中缓缓化开。这款作品将山间花朵的娇美融入点心中，是鹤器町的一份诚意之作。外形可爱，也非常适合作为小礼物送人。

漩涡芋 (Uzuimo)

その他

📍 徳島空港

这款甜点曾荣获蒙特セレクション（Monde Selection）金奖，是鸣门金时蜜渍甜点。 漩涡芋是栗尾商店自昭和初期便传承下来的名点。将蒸熟的鸣门金时浸泡在秘制糖蜜中，最后裹上砂糖完成。由于由匠人手工用刀切片，截面形成了自然的凹凸感，使得甜美的糖蜜充分附着其上。其品质之高，曾连续6年获得蒙特セレクション金奖。 黏糯的口感与红薯浓郁的甜味令人回味无穷。这款作品凝聚了鸣门金时的魅力，是芋头爱好者的不二之选。不仅适合作为茶点，也适合作为酒后的甜品享用。

栗尾商店“和风甜薯·盐味”

その他

栗尾商店将鸣门金时与阿波之盐结合，打造出的和风甜薯。用微波炉加热20秒，即可重现刚出炉时的香气。与姐妹款“和三盆味”进行对比品尝也十分有趣。

东屋 金露梅

和菓子

📍 徳島空港、JR阿波池田駅、徳島駅

模仿剑山盛开的高山植物——金露梅形状的一口甜点。以北海道产的大型亡豆馅料包裹着牛奶巧克力，作为登山归途中的甜蜜点心，在当地深受长期喜爱。

金陵最中

和菓子

📍 高松駅

这款最中带有金毗罗参（Konpirasan）美酒的香气，是一款略显成熟风味的甜点。 由德岛老字号栗尾商店制作。我们将作为金刀比罗宫御神酒闻名的“金陵”酒粕揉入红豆馅中。金陵是一家始于178 Hayashino 的老牌酒厂，自江户时代传承至今的悠久酿酒历史，悄然寄宿在最中的香气之中。 酥脆的皮壳包裹着带有淡淡酒粕清香、甜度适中的上品豆馅。沁人心脾的香气非常优雅。由于酒味非常柔和，即使是不善饮酒的人也可以安心享用。这款与金毗罗参有着深厚渊源的产品，以其丰富的层次感而闻名，是让成年人倍感喜悦的一款佳品。

黄金蛋玛德琳

洋菓子

📍 徳島空港、徳島駅

食材仅由鸡蛋、砂糖和黄油组成。这是一款通过“减法”打造的奢华玛德琳。 由位于德岛县南部海阳町的宝来堂手工制作。仅使用品牌地鸡“阿波尾鸡”的有精蛋、流传于东四国的阿波和三盆糖以及发酵黄油等严选食材烘焙而成。正因为没有添加多余的成分，每一份食材的优秀品质都能直接传递出来。 鸡蛋浓郁的醇厚感，配合和三盆糖特有的圆润且不甜腻的甜味。从湿润的糕体中，食材原本的风味缓缓散发。这是一份能感受到精细手艺、海阳町引以为傲的烘焙点心。

黄金蛋卷卡斯提拉 (半份装)

その他

📍 徳島空港

口感蓬松，甜味高雅。这是使用德岛当地食材烘焙而成的蛋卷卡斯提拉。 由海阳町的宝来堂制作。选用地鸡品牌“阿波尾鸡”的有精蛋，并结合传承自东四国的阿波和三盆糖，精心烘焙而成。其特点是和三盆糖特有的、不甜腻且高雅的甜味均匀地渗透在整个蛋糕体中。展现了对食材极度讲究的店铺匠心精神。 细腻蓬松的口感，深受从儿童到老人的广泛喜爱。入口即化，味道清爽无负担，是老少皆宜的德岛伴手礼。

鸣门金时高级烤地瓜

その他

不添加任何多余的配料。这是一款旨在品味鸣门金时原汁原味的红薯甜点。 由小松岛市的市冈制果负责制作。我们使用100%德岛县产的鸣门金时，经过细心烘烤而成。鸣门金时是德岛引以为傲的红薯，生长在受鸣门海峡海风吹拂、富含矿物质的沙质土壤中。我们不添加多余的东西，直接发挥其天然特性。 口感软糯，带有红薯本身自然的清甜。随着品尝，红薯的美味会缓缓在口中散开。这款产品味道朴实却耐人寻味，非常推荐给想要以最简单的方式享受鸣门金时美味的人。

高级金长馒头

和菓子

📍 徳島空港、徳島駅

德岛名物“金长馒头”的西式进化豪华版。 金长馒头是源自德岛代表性点心的，其名称取自小松岛流传的民话《阿波狸猫大战》中的总大将——金长狸猫。由制作该点心的Hallelujah品牌推出的这款高级版，口感更加浓郁。我们将用自家制作的、加入了手芒豆煮制的白豆沙，搭配入口即化的巧克力奶油，温柔地包裹在微苦的巧克力面团之中。 这是一款完美融合了和风与西式风味、口感深邃的佳品。请务必尝试一下这款与日常版金长馒头截然不同、极具特别感的美味。它与咖啡也非常契合，是享受轻奢下午茶时光的绝佳选择。

鸣门金时甜薯泥

その他

📍 徳島空港

口感绵软、湿润。这款甜薯泥完整保留了鸣门金时的天然甜味。 由以“金长馒头”闻名的德岛老字号——Hallelujah出品。采用100%德岛县产鸣门金时，通过减少多余的填充物，浓缩了红薯原有的浓郁甜香。鸣门金时是生长在受鸣门海峡海风吹拂、矿物质丰富的砂质土壤中的德岛品牌红薯。它兼具栗子般的粉糯口感与丝滑的入口即化感，是一款非常奢华的佳品。 轻咬一口，发酵黄油的淡淡清香与红薯的自然甜味随之散开。如果您想以最纯粹的形式品味鸣门金时的魅力，这款伴手礼是不二之选。

高级金长馒头

和菓子

📍 徳島空港、徳島駅

始创于昭和5年的Hallelujah品牌的升级版。用巧克力面团包裹手工研制的白豆沙，内馅注入了入口即化的巧克力奶油，打造出奢华的口感。其浓郁程度与普通的金长馒头完全不在一个次元。

金长黄金版

和菓子

📍 徳島空港、徳島駅、有楽町駅

金长馒头的姐妹产品。脱去了巧克力色的外皮，呈现出以蛋黄和牛奶为特色的湿润白色饼皮。口味清爽高雅，是送给不喜欢巧克力的人的最佳伴手礼。

柚香芝士

スイーツ

📍 徳島空港、阿波おどり会館

“香如柚子，酸如酸橘，味如柚香”。您可以品尝到仅在德岛县才能采摘到的幻之柑橘。 据说柚香（Yuko）是柚子与大橙的自然杂交品种，其全国份额几乎100%由德岛县占据，是一种极其稀有的柑橘。其中，上胜町是其主要产地。这款棒状蛋糕采用了珍贵的柚香果汁，并与白豆沙和奶油芝士完美融合。 柚香温润的酸度、白豆沙的柔和甜味以及奶油芝士的浓郁，三者融为一体，打造出层次丰富的口感。这种味道在其他地方很难品尝到。这是一款由山间小镇——上胜町孕育而出的、略带奢华感的日式芝士蛋糕。

神山青柠汽水

その他

清爽劲爽。青柠的酸味穿透喉咙，是一款极具地方特色的汽水。 仅使用被称为日本第一青柠产地的德岛县神山町所产果汁。采用高达3.3%果汁含量的大胆配方，大幅降低了甜度。神山町是一个与青柠有着深厚渊源的土地，至今仍保留着推定树龄超过200年的青柠古树。我们将这种名产地的风味浓缩在这一瓶之中。 强烈的碳酸感与青柠清爽的酸味在每一口中迸发。余韵清爽，让人百喝不厌。是一款在炎热天气里想要尽情畅饮的250ml汽水。

Yu-tama (玉之果)

その他

这是一款如宝石般璀璨的锦玉菓子（琥珀糖），封存了四国的四季果实。 Yu-tama 是德岛和菓子店“菓游 茜庵”推出的长销产品。它以日本五节句为主题，利用寒天将酸橘、柚子、桃、梅、柑橘等四国特产果实制成。外层是酥脆的糖衣，内里是晶莹剔透的果冻，两种截然不同的口感在口中交织。 色彩斑斓的排列就像是在窥视一个珠宝盒。这款德岛名品曾被日本观光厅评选为“究极伴手礼”，其外观与味道皆美不胜收。无论是作为送给重要人士的礼物，还是季节性的问候礼品，都是极佳的选择。

冨士屋 小男鹿

その他

📍 徳島空港、JR阿南駅、徳島駅 ほか1件

这款棒状和菓子源自德岛，其形状让人联想到小鹿的背部，历史可追溯至明治时代。 “小男鹿”（Saoshika）是始创于明治3年（1870年）的冨士屋自明治中期开始制作的名产。使用珍贵的つくね芋（一种山药类食材），结合上用粉与鸡蛋蒸制而成，口感湿润细腻。红豆粒如小鹿背部的斑纹般散布其中，顶部的抹茶翠绿美观。因其高雅的品质，一直以来都是馈赠礼品的首选。 其魅力在于可爱的外形以及含蓄而优雅的甜味。这是一款历经漫长岁月打磨、代表德岛格调高雅的和菓子。无论是用于庆祝活动还是重要场合的伴手礼，都长久以来深受人们的青睐。

酸橘片 (Sudachi Chips)

その他

这款薯片可以让你完整地品尝到德岛特产——酸橘（Sudachi）的酥脆美味。 酸橘是德岛县的象征性柑橘，全国产量约98%由德岛县供应。我们将酸橘切成薄片并轻炸成片。果汁清爽的酸味与果皮特有的微苦感被浓缩其中，每一口都能深刻感受到酸橘的个性。轻盈的口感也极具魅力。 其酥脆的质地非常适合作为下酒菜或日常零食。这款独特的伴手礼以全新的形式呈现了德岛名产，非常具有话题性。由于重量轻且不占空间，也非常适合作为分发给亲友的小礼物。

鸣门金时薯片饼干

その他

📍 徳島空港、徳島阿波おどり空港

历经33年精心研磨，是Il Rosa的招牌烘焙点心。 鸣门金时薯片饼干是由德岛老字号西式糕点店Il Rosa经过漫长岁月不断进化的杰作。我们将鸣门金时蒸薯与烤薯制成的泥，加入黄油、鸡蛋及鲜奶油，慢火熬煮成甜薯泥，并将其与国产小麦制成的湿润酥饼一同烘焙而成。鸣门产的食盐恰到好处地提升了甜味的层次感。 软糯的薯泥与酥脆的饼干交织出深邃的口感。只需一口，便能领略其长久以来深受喜爱的理由，是极佳的德岛伴手礼。搭配茶或咖啡，非常适合在悠闲时光中细细品味。

季节限定 Mamma Rosa 京都抹茶味

スイーツ

📍 徳島空港

在Il Rosa经典的Mamma Rosa基础上，加入了京都产宇治抹茶的季节限定版。湿润柔软的牛奶馅料与抹茶微苦的香气交织，呈现出不同于经典款的高雅余韵。

志摩屋 柚子味噌酥饼

その他

📍 徳島空港、徳島駅、阿波おどり会館

听到“由味噌仓库烘焙的酥饼”，您可能会感到意外。 这款产品由始创于明治32年（1899年）的德岛市老字号——志摩屋味噌倾力打造。我们在面包上涂抹使用德岛县产木头柚子制成的自家制柚子味噌，并烘烤出诱人的香气。木头柚子生长在降雨量充沛的山间，受昼夜温差影响，香气极其浓郁。清新的柚子香与历经120余年味噌酿造工艺所沉淀的醇厚口感完美融合。 酥脆轻盈的口感中，蕴含着柚子的清爽与味噌深邃的鲜美。虽然是意想不到的组合，却有着不可思议的契合度。无论是搭配咖啡、茶还是葡萄酒，都能展现出老字号特有的全新美味。

青柠果冻 (Sudachi-chan Gummy)

その他

📍 高松空港

这款当地特产果冻将青柠的清爽感完整封存。 青柠（Sudachi）是一种特产柑橘类水果，其产量绝大部分由德岛县承担。为了让大家能以更轻松的方式享用这份德岛独有的恩赐，我们将其制成了果冻的形式。通过大量使用德岛产青柠果汁，清爽的酸味与高雅的香气在口中蔓 l 漫开。随着咀嚼，那股溢出的清爽感令人倍感惬意。 由于采用独立包装，非常方便分发，搭配德岛角色“青柠君”设计的包装也十分可爱。相信孩子们也会很喜欢。无论是作为旅行纪念还是随手礼，这款美味都非常合适。

巴黎风味酥饼 [Blanche]

その他

📍 徳島空港

酥脆轻盈的口感，伴随着白巧克力甜美的融化感。这是仅在冬季供应的特别酥饼。 由德岛人气西点店 Il Rosa 使用香川县产“赞岐之梦”小麦与北海道小麦烘焙而成的自家制法棍制作而成。随后使用比利时最高级的白巧克力进行细致的涂层处理。正因为使用了费工制作的自家制法棍，才造就了这种轻盈的口感。 入口后，酥脆的面包坯与白巧克力的奶香甜味轻柔交织。非常适合搭配咖啡或红茶。是寒冷季节里想要慢慢品味的冬季限定奖励甜点。

德岛乡土点心迷你礼盒

その他

如果您在挑选德岛伴手礼时感到犹豫，请先尝试这款。这是一个将两款名点浓缩在一起的迷你礼盒。 包含了德岛人气西式点心店 Il Rosa 的代表作：人气排名第一的 Mamma Rosa 和排名第二的 Poteto。Mamma Rosa 是填充了大量牛奶馅料、口感湿润柔软的烘焙点心；Poteto 则是使用鸣门金时制作的红薯泥点心。两者都是该店引以为傲的招牌产品。 我们将这两款代表德岛风味的美味，以实惠的价格汇集在同一个盒子里。让人忍不住纠结先吃哪一个。无论是作为初次尝试的德岛伴手礼，还是作为小小的礼物，这款组合装都是完美的选择。

硬脆薯片 柑橘混合味

その他

嘎嘣脆的口感，伴随着濑户内柑橘的清爽香气。 这是 Calbee 经典产品“坚あげポテト”（硬脆薯片）推出的中四国地区限定款。通过混合濑户内地区的多种柑橘，可以享受到带有清爽酸味的独特风味。在熟悉的嘎嘣脆口感基础上，加入了该地区特有的个性化味道。 扎实的嚼劲与余韵悠长的柑橘香气相得益彰。美味到让人忍不住一口气吃完一整袋，停不下来。非常适合作为啤酒的下酒菜。采用独立包装，保质期长，作为旅行伴手礼轻松带回家也是一大亮点。

巴黎风味酥脆饼 [巧克力味]

その他

📍 徳島空港、徳島駅

包裹着可可香气，仅在冬季供应的奢华酥脆饼。 由德岛人气西式点心店 Il Rosa 制作，在自家烘焙的法棍面包上，裹满了大量的比利时产调温巧克力（Couverture）。调温巧克力是高可可含量的优质巧克力，其深邃的香气与微苦的味道极大地提升了简单酥脆饼的魅力。 酥脆的面包体与浓郁的巧克力风味在口中交织。能感受到可可的微苦，是一款带有成熟韵味的美味。非常适合搭配咖啡，是寒冷季节里值得细细品味的冬季限定款。

阿波之国 和三盆 Polvorón 酥饼

洋菓子

📍 徳島駅

入口即化，仿佛在舌尖轻轻碎裂并消融。这是一款拥有奇妙口感的烘焙点心。 Polvorón 是源自西班牙的传统甜点。这款产品采用了德岛特产的“阿波和三盆糖”制作，充分发挥了其高雅的甜味。阿波和三盆糖是传承于德岛与香川交界的东四国地区的细腻传统砂糖。这是一款日式与西式完美融合、带有新意的小点心。 只需轻咬一口，和三盆糖那温柔的甜味便会酥脆地散开，随即缓缓融化。圆润的小方块造型也十分可爱，作为德岛的新经典，这款烘焙点心深受喜爱。非常适合搭配茶点食用。

栗尾商店「和风甜薯 和三盆糖”

その他

📍 徳島駅

由拥有90年历史的老字号店铺，使用红薯与和三盆糖慢火熬制而成的日式甜薯泥。 由栗尾商店倾力打造。选用生长在鸣门海峡矿物质丰富的砂质土壤中的“鸣门金时”红薯，并加入30%的德岛特产“阿波和三盆糖”烘焙而成。鸣门金时天然的清甜与和三盆糖高雅且不腻的甜味，经过精心的层层叠加。这种完美的味道平衡，正是源于长年累积的经验。 此外，加入鲜奶油与黄油的醇厚感，使其口感湿润而丰富。完美融合了日式与西式的优点。这是一份闪耀着代代相传的老字号技艺、极尽奢华的传统点心。

Pocky 濑户内伊予柑味

その他

📍 広島空港、岡山空港、高松空港 ほか7件

清新的柑橘香气随著 Pocky 巧克力棒在口中充分绽放。 这是仅在中四国地区销售的限定款 Pocky，使用了 16% 的爱媛县产伊予柑果汁。该产品由零食品牌江崎格力高（Glico）与 JA Ehime Chuo 共同开发。您可以透过熟悉的巧克力棒，轻松品味濑户内培育出的伊予柑清爽感。这是当地食材与经典零食相遇的喜悦合作款。 在甜味之中，伊予柑那淡淡的清爽酸味悄然散开。巧克力与柑橘极佳的搭配一定会让您感到惊喜。这款中四国限定口味非常适合作为旅行伴手礼，让您能轻松带走濑户内的味道。

淡柚

和菓子

其口感之柔软，常被赞誉如婴儿的脸颊。这是茜庵最具代表性的名点。 茜庵是一家位于德岛城附近的知名和菓子店。自创立以来，“淡柚”便是深受爱戴的招牌产品之一。它采用羽二重粉与蛋白霜混合而成的绵软求肥，包裹着由高知县北川产柚子与白味噌调制的翡翠色薄墨馅。这是一款色香味俱佳、制作精良的和菓子。 入口即化的柔软求肥，伴随着清新的柚子香气与馅料的高雅甜味。只需品尝一口，便能感受到满满的幸福感。它是沿用不变的传统工艺精心制作而成，映照出德岛四季之美的美丽和菓子。

中四国限定 Happy Turn 濑户内柠檬风味

和菓子

📍 広島空港、岩国飛行場、出雲空港 ほか9件

在咸甜之余，增添了清爽的酸味。这是仅在中四国地区销售的 Happy Turn。 这是龟田制果在中四国地区推出的限定单品。在经典的“魔法粉末”中加入了广岛县产的柠檬粉。在熟悉的咸甜味道基础上，融入了濑户内柠檬的清爽酸度，呈现出与以往不同的、令人回味无穷的美味。 酥脆轻盈的口感与清爽风味的完美结合。甜味与酸味平衡得恰到好处，让人忍不住想再吃一片。由于采用独立包装，非常方便分享，也是旅行伴手礼的轻松之选，是一款中四国限定口味。

酥脆芝麻海带

その他

📍 徳島空港

这是一款口感酥脆、香气浓郁且非常少见的美味海带零食。 选用在鸣门海峡湍急潮流中成长的鸣门海带，搭配芝麻烘烤而成。鸣门海带是德岛特产，因其在足以形成漩涡的激流中生长而闻名，以口感爽脆著称。我们将这种优质海带制成零食或下酒菜，方便随时享用。 海带的海洋气息与芝麻的焦香在口中蔓延开来。美味得让人停不下来。无论是作为茶点还是下酒菜都非常合适。这是一款能轻松品味鸣门海洋恩赐、极具德岛特色的健康零食。

冨士屋 小鹿

その他

📍 徳島空港、JR阿南駅、徳島駅 ほか1件

由创立于明治3年的冨士屋第三代与京都点心师共同研发的蒸制糕点。因山药、糯米与红豆的横截面看起来像小鹿的斑纹而得名。是在战后重建时期一直守护至今的精品。

德岛产炭莲藕

その他

📍 徳島空港

漆黑的外观令人惊讶。但其真面目却是甜甜的莲藕点心。 德岛县是日本全国领先的莲藕产地之一。吉野川下游细腻的粘土质土壤孕育了优质的莲藕。这款点心是将德岛产莲藕用竹炭粉和糖甜煮后干燥，做成类似甜渍豆（甘纳豆）风格的佳品。能以一种意想不到的形式享用当地名产。 软糯的口感伴随着莲藕淡淡的甜味，黑色的外观与甜美口感之间的反差带来了趣味性。保质期约为2个月，非常耐存放，是一款既能带来视觉冲击力又能作为谈资的伴手礼。

蓝染饼干 (Ai Nobiscosotti)

その他

📍 徳島空港

不仅用于染色。这是一种“食用蓝草”的新型享用方式。 由德岛市的Bon Arm制作。将德岛引以为傲的阿波蓝的叶片和茎部研磨成粉，揉入饼干之中。提到蓝草（靛蓝），大家首先想到的是染料，但近年来它作为营养丰富的食材而备受关注。微微泛青的外观非常独特且引人注目。 几乎感觉不到蓝草本身的味道，可以享受到酥脆轻盈的口感。也非常适合搭配咖啡或红茶。这是一款能让人邂逅历史悠久的阿波蓝意想不到的新面貌的产品。是凝聚了德岛传统精华的蓝草品鉴之作。

鸣门金时红薯奶油年糕

その他

📍 徳島空港

冷藏后食用，美味度会更加突出。这是一款含有红薯馅的西式大福。 我们将鸣门金时的红薯馅与轻盈的鲜奶油，包裹在软糯的年糕之中。鸣门金时是生长在鸣ert海峡沙质土壤中的德岛品牌红薯。通过将红薯馅与醇厚奶油结合，一口即可享受和洋风味的融合。是一款非常丰富的点心。 冷藏后，红薯的甜味与奶油的醇香会更加凸显，冰凉的口感也非常舒适。软糯、轻盈、绵密，多种口感在口中同时绽放，是一款极其奢华的大福。

鸣门金时薯条饼

その他

📍 徳島空港、徳島阿波おどり空港

Ilrosa的招牌产品，将100%鸣门金时（红薯）与国产小麦酥饼完美结合。曾被采用为JAL日本国内线头等舱的茶点。鸣门产盐的点缀带来了高雅的甜味。

日乃出本店 葡萄馒头

和菓子

📍 高松空港、徳島空港、JR阿波池田駅 ほか5件

这是一份一百多年来深受剑山参拜者喜爱的串串点心。 日乃出本店是始创于大正三年（1914年）的老字号。据说最初是由创始人为了迎接前往以武道（葡萄）信仰闻名的灵峰——剑山的游客，效仿“武道”之名，构思出了模仿水果葡萄形状的馒头而诞生的。其独特的造型非常引人注目，将加入了炼乳的馅料像团子一样串在签子上，别具一格。 这种质朴而温暖的甜味，是跨越世代、深受美马地区喜爱的名点。咬上一口，便能邂逅传承了一百多年的怀旧滋味。配上一杯清茶，让人忍不住想要悠闲品味，这便是阿波地区的著名点心。

日乃出本店 黄金卡斯提拉

その他

烤制成金黄色的卡斯提拉，凝聚了德岛特有的匠心精神。 由以阿波名物“葡萄馒头”闻名的日乃出本店亲手制作。这是一家始于明治时期的老字号。我们选用优质鸡蛋与流传于东四国的阿波和三盆糖，烘焙出湿润细腻的口感。和三盆糖是一种以清爽、高雅的甜味为特征的砂糖，其独特的风味支撑起卡斯提拉温柔的滋味。 这款产品实现了鸡蛋浓郁的醇厚与和三盆糖不甜腻的甘甜之间的完美和谐。湿润的面体在口中缓缓化开。这是一款能直观感受到食材优良品质、名店传承的黄金卡斯提拉，非常适合作为茶点享用。

日出本店 葡萄馒头

和菓子

📍 高松空港、徳島空港、JR阿波池田駅 ほか5件

始创于大正3年，诞生于剑山入口处穴吹的一口大小的馒头。因与森永太一郎的相遇，产生了在馅料中揉入牛奶的想法。也因传奇性的电视广告而闻名。

橄榄球馒头

和菓子

这是一款形状酷似橄榄球的、非常罕见的馒头（甜点）。 在被认为是四国橄榄球发源地的脇町，由川田光荣堂烘焙而成。据说是因为热爱橄榄球的创始人脑海中浮现出球的形状，从而创造了这种造型。白豆沙中带有肉桂的香气，可以享受到独特的风味。曾在昭和32年的全国菓子博览会上荣获金奖。 蓬松的面皮包裹着散发肉桂清香的高级白豆沙。这种独一无二的风味令人一旦品尝便难以忘怀。作为送给橄榄球爱好者的伴手礼也非常合适。是一款在当地深受喜爱、历史悠久的著名点心。

暖心。红薯妈妈

その他

📍 徳島空港

这是一款经过先烤制成红薯后再制作的、倾注了大量心血的烘焙点心。 由北岛町的Naka no Farm负责制作。我们将德岛引以为傲的品牌红薯——鸣门金时，特意先烤制成红薯，再逐一手工制作。这种繁琐的过程正是激发红薯天然甜味与湿润口感的秘诀。这是一种只有生产者才能做到的、充满了对红薯热爱的制作方式。 用烤箱稍微加热后，黄油的香气会随之飘散。趁热食用时，会让人感到无比幸福。其味道微甜且温柔，人气极高，甚至在发售日当天就会售罄。如果您能遇到它，那将是一份特别的惊喜。

仁木 鸣门金时红薯馒头

その他

📍 徳島空港、徳島駅

这款鸣门芋まんじゅう（红薯馒头）因其模仿出货纸箱设计的包装而备受关注。 它是鸣门市菓子铺“仁木”60多年来一直坚持制作的名产。内馅采用德岛产的鸣门金时红薯制成，并加入了淡淡的黑糖香气，包裹在湿润柔软的面皮中。其充满趣味性的包装（宛如红薯的出货纸箱）也广受好评，并曾荣获全国菓子博览会金奖，实力不容小觑。 只需一口，鸣门金时那软糯香甜的味道便会在口中蔓延。这款伴手礼不仅视觉上充满乐趣，口感更是美味，是能够轻松品尝鸣门特产的理想之选。其独特的风格也非常适合作为话题礼物，是一款让人收到后会感到开心的独特伴手礼。

阿波鸣门金时 碎薯条盐味

その他

一口大小，让人忍不住停不下手。这是一款鸣门金时红薯零食。 我们将德岛引以为傲的红薯品种——鸣门金时，制成易于食用的碎块并以盐味调味。鸣门金时是在鸣门海峡矿物质丰富的沙质土壤中生长出的高甜度品牌红薯。其天然的甜味搭配少许盐粒，达到了绝妙的平衡。甜味与咸味的交替出现，令人欲罢不能。 口感酥脆轻盈，味道咸甜适中。一旦开始吃就停不下来。能够轻松品尝到鸣门金时的美味，也是一大乐趣。这款鸣门金时红薯零食无论是作为零食还是下酒菜都非常合适。

里娘红薯派

洋菓子

📍 徳島空港、徳島駅

我们将鸣门的品牌红薯“里娘”包裹在酥脆的派皮之中。 “里娘”是在鸣门市里浦种植的精选红薯，是Naruto Kinshiki（鸣门金时）品牌之一，以肉质细腻和清甜口感而闻名。这款派点使用“里娘”作为内馅，细致地保留了红薯原有的风味，是一款可以尽情品味当地品牌红薯的佳品。 酥脆轻盈的派皮搭配“里娘”丝滑且高雅的甜味，酥松的饼皮与内馅相得益食。这是能享受到红薯与派之间温柔和谐感的鸣门特产，也非常推荐作为茶点食用。

鸣门娘 (Narutokko)

その他

📍 徳島空港、徳島駅、阿波おどり会館

这看起来简直就像真正的烤红薯，但它其实是一款地道的和菓子。 这是由凤月坊（Hougetsubo）精心制作的一款产品：将鸣门金时与阿波和三盆糖混合揉制，表面撒上紫薯粉，使其外观与红薯如出一辙。由于不使用着色剂，且由匠人逐一手工制作，其完成度足以乱真。它还曾入选日本观光厅评选的“足以走向世界的究极伴手礼”9项之列。 不仅视觉效果有趣，其口感更是展现了和三盆糖的高雅甜味与红薯风味的结合，是一款正宗的佳品。送给他人一定会让他们感到惊喜。摆放在盘中时，甚至会让人忍不住多看两眼。这是一款兼具外观、味道与话题性，令德岛引以为傲的伴手礼。

东屋芋庵 精选鸣门金时 芋金

その他

📍 徳島空港

不使用豆沙。这是一款凭借红薯本身美味而取胜的“芋金”（红薯泥饼）。 由鸣门市的东屋芋庵制作。采用传统工艺，将鸣门金时红薯整颗手工烘烤而成。鸣门金时是在鸣门海峡砂质土壤中生长的德岛引以为傲的品牌红薯。这款点心不依赖豆沙，而是直接呈现红薯的原汁原味。这种制作方式传递出对食材的自信。 切开后，红薯原本朴实而温暖的味道便会充满整个横截面。那份不加修饰的美味令人不由自主地感到安心。在工厂内还可以品尝到现做出品，能够享受到热腾腾的芋金，这也是鸣门店铺特有的魅力。

莲藕片（淡盐味）

その他

📍 徳島駅、阿波おどり会館

酥脆轻盈的口感中，散发着莲藕温和的香气。 由鸣门市的中野产业制作。选用在吉野川丰沛水源与温暖气候下生长的德岛产莲藕，切成薄片并炸至酥脆。德岛是日本全国领先的莲藕产地之一。这款产品可以连皮带肉完整地品尝到优质莲藕的味道。 除了淡盐味外，该系列共有6种口味，非常受欢迎，可以享受到莲藕原有的淡淡甜味和酥脆口感。简单的调味凸显了莲藕的风味。美味得让人停不下来，是作为零食或下酒菜都非常棒的德岛伴手礼。

Kawaimo君

その他

以可爱的角色为标志的软糯红薯甜点。 这款产品绘有以鸣门金时为原型的“Kawaimo君”。鸣门金时是德岛引以为傲的品牌红薯，生长在鸣门海峡矿物质丰富的沙质土壤中。我们充分发挥其软糯香甜的特点，打造出温润的口感。红薯天然的美味被紧紧地凝聚其中。 红薯原有的柔和甜味与令人安心的朴实口感，温柔的甜度让人不由自主地露出笑容。配合包装的可爱设计，是一款深受大人和孩子喜爱的产品。作为伴手礼非常受欢迎的软糯红薯甜点。

年糕棒（小米、盐豆）

その他

单手即可咬下的美味。非常适合边走边吃的棒状年糕。 这款年糕点心将小米年糕和盐豆年糕制成易于食用的棒状。小米和豆类等朴实谷物的风味，勾起了一丝怀旧的情绪。由于采用不脏手的便捷形式，非常适合在观光间隙或散步时享用。边走边吃也非常方便。 软糯的口感与谷物温柔的味道，是令人感到怀念且安心的朴实美味。同时品尝小米和盐豆两种口味也充满乐趣。尺寸大小适中，在饥饿时作为旅途中的小憩伴侣非常合适。

柚子金时芋

その他

德岛的两大名产，在一款糕点中相遇。 这款芋类糕点将德岛特产的鸣门金时与香气浓郁的木头柚子结合在一起。鸣门金时是在鸣门海峡砂质土地中生长的品牌红薯，而木头柚子是在雨量充沛的山区生长的芬芳柑橘。海洋的馈赠与山的恩赐，都是代表德岛的名产。我们将这两者精心制成了一颗。 柚子的清爽酸味，恰到好处地衬托出金时芋软糯的甜味。其绝妙的平衡感让人可以一直享用到最后，也非常适合搭配茶饮。这是一种能同时品尝到德岛山海两重馈赠的、极其奢华的组合。

漩涡·阿波舞仙贝

和菓子

鸣门的漩涡与阿波舞。这款仙贝集结了德岛的两大名物。 鸣门海峡中旋转的漩涡，以及点缀夏夜的阿波舞。这款产品的包装设计活泼吸睛，描绘了代表德岛的两大名胜。其有趣的图案仅是看着就能让人想起德岛之旅，作为伴手礼一定会成为话题。 口感轻盈，带有某种怀旧的朴实滋味，让人联想到儿时吃过的仙贝，非常治愈。也非常适合配茶食用。无论是自用还是随手分发给他人，这款经典的伴手礼都能轻松传递德岛特色。

酸橘糖

その他

入口瞬间，酸橘的香气缓缓散开。这是一款清爽的当地特色糖果。 酸橘（Sudachi）是德岛县产量占全国绝大部分的特产柑橘。这款硬糖紧紧锁住了德岛特有的酸橘风味。随着含糖的过程，酸橘特有的清爽酸味与清新的香气会在口中蔓延开来。 在甜味之中透着酸橘的清冽感，非常适合在想要提神醒脑时食用。由于采用了独立包装，非常方便作为随手礼分发，是一款能简单传递德岛风情的理想小礼物。

鸣门金时糖果

その他

这是一款随着吮吸，鸣门金时（Naruto Kintoki）的甜味会缓缓在口中蔓延开来的糖果。 鸣门金时是生长在鸣门海峡矿物质丰富的沙质土壤中、令德岛引以为傲的红薯。我们将这种红薯的风味紧紧锁在了糖果之中。口感如同刚烤好的红薯般软糯，那份温柔而怀旧的甜味会充满整个口腔。对于红薯爱好者来说，这绝对是无法抗拒的味道。 这款口味朴实亲切的糖果采用独立包装，每盒15颗。细细品尝，可以长时间享受红薯的甜美风味。非常适合在工作间隙小憩时食用。由于便于分发且保质期较长，是旅行伴手礼或随手礼的理想选择。

中四国限定 Milky 柑橘混合味

その他

📍 出雲空港、松山空港、高松空港 ほか4件

在熟悉的 Milky 巧克力中，融入了濑户内海柑橘的清爽风味。 这是富士家（Fujiya）在中四国地区限定推出的 Milky 系列。它融合了伊予柑、温州蜜柑和酸橘（Sudachi）三种柑橘果汁。Milky 温柔的奶香与濑户内培育的柑橘风味交织在一起，带来一种特别的体验。这是该地区特有的限定产品。 在甜味之中，伴随着一丝若有若无的微苦。在儿时熟悉的味道中增添了一份成熟感，既怀旧又带有一丝新鲜感。这款仅在中四国地区销售的限定版 Milky 非常适合作为礼物。如果发现了，请一定要尝试一下。

鸣门金时红薯折叠年糕

和菓子

用柔软的年糕，轻盈地包裹着鸣门金时红薯馅。 鸣门金时是在鸣门海峡矿物质丰富的沙质土壤中生长的德岛自豪红薯。这款和菓子是用这种红薯制成的馅料，包裹在软糯的年糕之中。红薯与年糕，是两种温柔食材的结合，带来一种令人安心且亲切的美味。 红薯绵密的甜味与年糕软糯的口感相得益彰。充分发挥食材原味，即使吃很多也不会觉得腻。一口大小的大小非常适合作为茶点，是想要放松片刻或在下午茶时间享用的完美选择。

Cookie Marche 奶油夹心鸣门金时红薯饼干

洋菓子

饼干、奶油与鸣门金时。我们将大家喜爱的元素汇聚在了一起。 这是一款在饼干中揉入鸣门金时果泥，并夹入奶油的佳品。鸣门金时是生长在鸣门海峡沙质土壤中的德岛品牌红薯。我们充分利用其风味制作成酥脆的饼干。每盒12个的独立包装也是一个令人开心的亮点。 红薯的温柔香气、酥脆的口感与奶油的醇厚，是深受大众喜爱的经典美味。非常适合搭配咖啡或红茶。由于方便分发，也非常适合作为送给同事的伴手礼。

酸橘专科酥饼

洋菓子

在黄油的香气中，酸橘（Sudachi）的清爽感悄然绽放。 酸橘是德岛县特产的柑橘类水果，其产量几乎全部由德岛县占据。这款酥饼在面团中揉入了这种德岛特有的酸橘果汁并烘焙而成。浓郁的黄油风味与酸橘清爽的酸味相遇，是一款带有成熟韵味的美味。 酥脆轻盈的口感配合酸橘清新的香气，令人心旷神怡。甜度与酸度的平衡极佳，让人忍不住想多吃几块。与咖啡或红茶都是绝佳搭配。采用独立包装，方便分发，是一款能充分传递德岛特色的经典伴手礼酥饼。