徳島県·ご当地グルメ
德岛拉面（茶系）
深褐色的浓郁汤底，搭配炖煮得甜咸适口的猪五花肉。在上面打入一个生鸡蛋，连同面条一起吸吮——那如同寿喜烧般甜美且醇厚的滋味，会让人忍不住想配上一碗白米饭。这就是最具代表性的“茶系”德岛拉面。 据传，德岛拉面是在战后不久时期从德岛县的路边摊开始流传开来的。由于当时德岛汉肉（日本火腿的前身）的工厂大量供应廉价猪骨，使得猪骨汤底得以在当地扎根。茶系拉面便是以猪骨高汤结合浓口酱油而成的浓郁风味。 随着1999年进驻新横滨拉面博物馆，其名声传遍了全国。它是德岛的灵魂美食，甚至可以作为下饭菜来享用。
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