徳島県·郷土料理
阿波鸣门卷
这是一款由漩涡之城——鸣门孕育而出的、连切面都美轮美奂的鱼板。 鸣门卷因鸣门海峡中旋转的潮流而诞生，通过将白色与粉色的鱼浆卷绕在一起，切开后便会呈现出美丽的漩涡纹路。德岛自古以来就是利用近海新鲜鱼类制作鱼板和竹轮（Chikuwa）非常发达的地区，在这片丰富的鱼浆制品文化中，孕育出了这款视觉效果极佳的佳品。 只需轻轻点缀在拉面、乌冬面或茶碗蒸中，便能瞬间让餐桌变得华丽起来。作为红白相间的配色，它也非常适合出现在喜庆的节日料理中。请在每一片中细细品味漩涡之城的匠心精神。
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