徳島県·郷土料理
阿波打挞（荞麦粒）
热气腾腾的碗中散发着清汤的高雅香气。啜饮一口，像米粒一样的颗粒在口中爆开，越嚼越能感受到荞麦淳朴的芬芳。这里使用的不是大米，而是“荞麦粒”——即将荞麦实煮熟、去壳并干燥后的颗粒。 据传，这起源于稻米难以生长的祖谷山区，人们为了替代主食而进行的巧思。加入大量的蔬菜和鸡肉熬制的杂炊营养丰富。随后这种味道传遍了整个县内，成为了代表德岛的乡土美食。 一种能从身体深处温暖全身的温柔滋味。在寒冷的日子里，最让人怀念的便是这碗阿波故乡的味道。
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徳島県·郷土料理
热气腾腾的碗中散发着清汤的高雅香气。啜饮一口，像米粒一样的颗粒在口中爆开，越嚼越能感受到荞麦淳朴的芬芳。这里使用的不是大米，而是“荞麦粒”——即将荞麦实煮熟、去壳并干燥后的颗粒。 据传，这起源于稻米难以生长的祖谷山区，人们为了替代主食而进行的巧思。加入大量的蔬菜和鸡肉熬制的杂炊营养丰富。随后这种味道传遍了整个县内，成为了代表德岛的乡土美食。 一种能从身体深处温暖全身的温柔滋味。在寒冷的日子里，最让人怀念的便是这碗阿波故乡的味道。
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