阿波和三盆糖

上板町是阿波和三盆糖的主要产地。它以匠人使用本土甘蔗品种“竹糖”手工制作而闻名，是一种稀有的国产砂糖。其历史可以追溯到江户时代。据传，板野郡的山伏玉泉在日向国延冈探寻制糖法，经过艰苦的研究，最终成功制造出三盆糖。在德岛藩的鼓励下，该产业在此地得到了巨大的发展。通过将榨取的汁液煮浓，并用手和水反复研磨而成的和三验，其特点是颗粒细腻、入口即化。这种柔和且高雅的甜味是高品质和菓子中不可或缺的、德岛引以为傲的传统味道。在茶席时光中，这份高雅的甜美会轻柔地陪伴左右。

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