徳島県·ご当地グルメ

大盆乌冬面（阿南）

一大木盆里盛满了带着煮面汤的现煮乌冬面，隆重登场。将冒着热气的粗面条浸入蘸料中，大口吸食。劲道有弹性的口感与用河鱼熬制的鲜香高汤完美融合。 这是一种流传于阿波市土成町的乡土料理，起源于江户时代末期。相传当时在山间工作的伐木工们，在溪流边搭建灶台，煮好乌冬面后用河鱼高汤来食用。工作结束后的人们围坐在大盆旁共同分享——这种质朴而温暖的餐桌景象一直传承至今。 大家围着大盆热闹地用餐。与众人一同分享，这碗面会变得更加美味。

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