阿波舞竹千轮 (Awa Odori Take-chikuwa)

捏住竹管两端，直接大口咬下。鱼肉的鲜美与微弱的竹香在口中瞬间绽放。挤上一点酸橙汁（Sudachi），口感会更加清爽。这就是德岛夏日的风物诗——竹千轮。相传最初是小松岛的渔民们将刚捕获的小鱼做成鱼糜，缠绕在竹管上烘烤食用的“渔民料理”。民间还流传着这样一个传说：源义经在屋岛之战中登陆小松岛时，曾向正在吃竹千轮的渔夫索要美食。这种直接用竹管包裹烘烤的方式，至今仍保留着那份淳朴的渔民饮食风貌。无论是生食还是轻微炙烤，都拥有足以成为主角的美味。在阿波舞的热烈气氛中，让人忍不住想一手拿着、大口品尝的德岛名物。

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