徳島県·郷土料理

阿波羊羹 (Awa Uirou)

入口的一瞬间，在软糯的口感之后，大纳言红豆的温柔甜味便缓缓化开。甜度适中，带着一种淳朴感。它与名古屋、山口的羊羹并称为“日本三大羊羹”之一，即阿波羊羹。 阿波羊羹是由米粉、糯米粉混合红豆和砂糖，倒入模具蒸制而成。江户时代，随着甘蔗种植技术传入阿波地区，诞生了和三盆糖，据说最初是为了庆祝这一成果，在女儿节期间食用而开始流行的。 可以看到红豆颗粒的湿润面团。请搭配茶点，一同品味德岛这份温柔的甜美。

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