上胜町的叶菜（装饰菜）

上胜町以“靠卖叶子赚钱的小镇”闻名全国。当地高龄者负责采摘并销售用于高级料理点缀色彩的装饰叶（Tsumamono）这一事业，引起了巨大的关注。所涉及的种类多达约320种，包括枫叶、南天木、柿叶等，据说在业务高峰期年销售额曾超过2亿日元。从业者大多是70岁以上的老奶奶们。她们利用电脑和平板电脑分析市场信息，这种充满活力工作的姿态成为了全国性的热门话题。这是一个关于偏远山村通过智慧与创意实现转型的故事。为料理增添点睛之笔的上胜叶菜，也是地域振兴的象征。每一片小小的叶子里，都凝聚着小镇居民的自豪感与笑容。

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