阿南竹笋

轻轻咬下一口，鲜美的汁水便在口中迸发。几乎没有涩味，微甜的味道配合清脆爽口的口感，让春天的气息盈满口腔。阿南竹笋以其高雅柔和的滋味而闻名，是德岛引以为傲的特产。阿南市的新野（Aratano）是古老的竹笋之乡。得益于温暖的气候，德岛也是著名的早采产地，最早甚至在年内就开始采挖。阿南的旬味集中在四月至五月间。刚从土里挖出的竹笋，苦涩味极少，香气与口感都格外出众。无论是嫩笋煮、烤竹笋、天妇罗还是土佐煮，从柔嫩的笋尖到根部，请务必在时令季节品尝这份春天的盛宴。

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