安来のどじょう料理
郷土料理
安来節「ドジョウすくい」で有名な街。柳川鍋・ドジョウの唐揚げ・ドジョウ寿司など独特の料理が楽しめる。
島根県は出雲・石見・隠岐の三つの地域からなり、神話の国ならではの歴史深い食文化が息づいています。出雲そばは岩手のわんこそば、長野の戸隠そばと並ぶ日本三大そばのひとつで、殻ごと挽く「挽きぐるみ」製法による香り高い風味と、割子そばや釜揚げそばといった独特の食べ方が特徴の名物料理です。松江藩の松平直政公が信州からそば職人を連れてきたことが出雲そばの始まりとされています。宍道湖は全国トップレベルのヤマトシジミの漁獲量を誇り、しじみ汁は出雲地方の日常食として根づいた特産品です。日本海の荒波で脂がのったサバは全国トップクラスの漁獲量で、焼きサバを酢飯にほぐした「すもじ」は祭りや祝いの席で食べられる郷土料理です。出雲大社の門前では出雲ぜんざいが名物として親しまれ、お取り寄せスイーツとしても人気があります。隠岐諸島の岩ガキやサザエなど離島の海の幸も魅力で、ふるさと納税ではしじみや出雲そばが人気の返礼品です。
Specialties from 安来市 are also available via furusato nozei
Specialties from 隠岐の島町 are also available via furusato nozei
Specialties from 雲南市 are also available via furusato nozei
Specialties from 益田市 are also available via furusato nozei
特産品
日本海側有数のメロン産地。糖度が高く網目が美しいアムスメロン。GI(地理的表示)登録の特産品。
郷土料理
具材をご飯の下に隠して(うずめて)出す石見地方の郷土料理。質素倹約の精神から生まれた日本五大銘飯のひとつ。
郷土料理
島根県でワニとはサメのこと。新鮮なサメを刺身で食べる石見地方独特の食文化。正月のごちそうとしても定番。
特産品
高津川は日本一の清流として名高く、天然鮎の宝庫。塩焼きや甘露煮が絶品。益田市を流れる一級河川。
Specialties from 奥出雲町 are also available via furusato nozei
Specialties from 海士町 are also available via furusato nozei
特産品
海士町のブランド岩牡蠣「春香(はるか)」。春から夏が旬で大粒クリーミー。隠岐の海で3年以上かけて育てる。
ご当地グルメ
海士町の名物カレー。隠岐周辺で獲れるサザエをふんだんに使った島のご当地グルメ。レトルト版も販売。
特産品
海士町の放牧地で育てられるブランド和牛。年間出荷頭数が限られる希少な和牛。潮風を受けて育つ。
特産品
海士町が導入した細胞を壊さない特殊冷凍技術。岩牡蠣やイカなど島の鮮魚を全国に届けることを可能にした。
Specialties from 吉賀町 are also available via furusato nozei
Specialties from 江津市 are also available via furusato nozei
Specialties from 出雲市 are also available via furusato nozei
郷土料理
日本三大そばのひとつ。殻ごと挽いた黒い蕎麦を丸い漆器の割子に盛り、薬味とつゆをかけて食べる出雲独特のスタイル。
郷土料理
茹でたそばを蕎麦湯ごと器に盛り、濃いめのつゆで食べるスタイル。割子と並ぶ出雲そばの代表的な食べ方。
特産品
出雲市十六島町の岩場で冬季に手摘みされる天然の岩海苔。古くは朝廷にも献上された高級品。磯の香りが格別。
ご当地グルメ
出雲大社門前町の名物。太めの麺とオリジナルソースが特徴の焼きそば。参拝後の食べ歩きグルメとして人気。
特産品
出雲平野で栽培される「出西しょうが」は繊維が少なく香り高い在来種。薬味や加工品として重宝される。
Specialties from 松江市 are also available via furusato nozei
特産品
宍道湖はヤマトシジミの漁獲量全国1位で全国の約4割を占める。GI(地理的表示)登録。しじみ汁は松江の朝食の定番。
郷土料理
宍道湖七珍のひとつ。鯛の旨味がご飯にしみこんだ松江の伝統料理。祝いの席にも欠かせない一品。
郷土料理
番茶を茶筅で泡立て、煮豆・漬物・おこわなどの具を入れて食べる松江の郷土食。出雲地方の庶民のおやつとして伝わる。
ご当地グルメ
あご(トビウオ)出汁が特徴の松江流おでん。具にはしじみ入り巾着やあごちくわなど地元食材が並ぶ。
ご当地グルメ
宍道湖のしじみ出汁を活かしたラーメン。あっさりながらもコクのあるスープが特徴のご当地麺。
特産品
スズキ・モロゲエビ・ウナギ・アマサギ・シラウオ・コイ・シジミの7つの湖の幸の総称。松江の食文化の象徴。
Specialties from 西ノ島町 are also available via furusato nozei
Specialties from 川本町 are also available via furusato nozei
Specialties from 大田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 知夫村 are also available via furusato nozei
Specialties from 津和野町 are also available via furusato nozei
Specialties from 飯南町 are also available via furusato nozei
Specialties from 美郷町 are also available via furusato nozei
Specialties from 浜田市 are also available via furusato nozei
特産品
魚のすり身に赤唐辛子を練り込みパン粉をつけて揚げた浜田名物の天ぷら。ピリ辛でビールのおつまみに最高。
特産品
浜田港で水揚げされるマアジのブランド名。脂質含有量10%以上の基準を満たした極上品。刺身が絶品。
特産品
浜田港水揚げのアカムツ(ノドグロ)のブランド名。「白身のトロ」と称される脂のりが抜群の高級魚。
ご当地グルメ
浜田名物の赤天をバンズに挟んだご当地バーガー。ピリ辛の赤天とソースの組み合わせが人気。
特産品
浜田港で水揚げされるカレイのブランド名。どんちっち三魚の一角。干物や煮付けが定番。
Specialties from 邑南町 are also available via furusato nozei
Specialties from 安来市 are also available via furusato nozei
Specialties from 隠岐の島町 are also available via furusato nozei
Specialties from 雲南市 are also available via furusato nozei
Specialties from 益田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 奥出雲町 are also available via furusato nozei
Specialties from 海士町 are also available via furusato nozei
Specialties from 吉賀町 are also available via furusato nozei
Specialties from 江津市 are also available via furusato nozei
Specialties from 出雲市 are also available via furusato nozei
Specialties from 松江市 are also available via furusato nozei
和菓子
求肥に寒梅粉をまぶした松江を代表する銘菓。淡い緑色が春の若草を表現。不昧公ゆかりの茶菓子。
和菓子
紅白の落雁。松江藩七代藩主・松平不昧公が愛した茶菓子。松江三大銘菓のひとつ。上品な甘さ。
和菓子
菜の花畑をイメージした松江銘菓。黄色い落雁風の干菓子で、口の中でほろりと崩れる繊細な食感。
和菓子
松江は京都・金沢と並ぶ日本三大菓子処。不昧公の茶の湯文化が200年以上の和菓子文化を育んだ。
和菓子
松江の老舗・桂月堂の看板商品。小豆と求肥を使った半生菓子。松江土産の定番。
Specialties from 西ノ島町 are also available via furusato nozei
Specialties from 川本町 are also available via furusato nozei
Specialties from 大田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 知夫村 are also available via furusato nozei
Specialties from 津和野町 are also available via furusato nozei
Specialties from 飯南町 are also available via furusato nozei
Specialties from 美郷町 are also available via furusato nozei
Specialties from 浜田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 邑南町 are also available via furusato nozei
Specialties from 安来市 are also available via furusato nozei
Specialties from 隠岐の島町 are also available via furusato nozei
Specialties from 雲南市 are also available via furusato nozei
Specialties from 益田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 奥出雲町 are also available via furusato nozei
Specialties from 海士町 are also available via furusato nozei
Specialties from 江津市 are also available via furusato nozei
Specialties from 出雲市 are also available via furusato nozei
Specialties from 松江市 are also available via furusato nozei
Specialties from 大田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 津和野町 are also available via furusato nozei
Specialties from 浜田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 安来市 are also available via furusato nozei
和菓子
📍 松江駅、JR鳥取駅
和菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか7件
その他
📍 松江駅
和菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか6件
その他
📍 米子空港、JR安来駅、足立美術館 ほか1件
和菓子
📍 松江駅
和菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか8件
和菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか6件
その他
📍 石見空港、松江駅、JR安来駅 ほか2件
和菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか8件
Specialties from 益田市 are also available via furusato nozei
Specialties from 出雲市 are also available via furusato nozei
その他
📍 JR出雲市駅、松江駅、松江城 ほか1件
その他
📍 出雲大社
スイーツ
洋菓子
📍 石見空港、米子空港、JR出雲市駅
和菓子
📍 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか3件
和菓子
📍 出雲大社
洋菓子
📍 石見空港、出雲空港、米子空港 ほか4件
その他
📍 JR出雲市駅、足立美術館、出雲大社
その他
📍 石見空港、出雲空港、米子空港 ほか10件
洋菓子
📍 石見空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか2件
和菓子
📍 出雲大社
洋菓子
和菓子
洋菓子
📍 出雲空港、出雲大社
その他
📍 出雲空港、松山空港、高松空港 ほか4件
その他
📍 JR米子駅、水木しげるロード
和菓子
📍 出雲空港、出雲大社
洋菓子
📍 米子空港、出雲大社
洋菓子
その他
📍 出雲大社
和菓子
📍 出雲大社
和菓子
📍 出雲空港、出雲大社
その他
📍 出雲空港
その他
和菓子
📍 出雲大社
和菓子
📍 出雲大社
その他
和菓子
📍 出雲空港、松江駅、足立美術館 ほか2件
その他
📍 小松空港、能登空港、米子空港 ほか16件
和菓子
📍 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか2件
和菓子
📍 出雲空港、松江駅、足立美術館 ほか1件
和菓子
📍 広島空港、岩国飛行場、出雲空港 ほか9件
その他
📍 出雲空港、浜田駅、JR出雲市駅 ほか4件
洋菓子
📍 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか3件
和菓子
📍 出雲空港
Specialties from 松江市 are also available via furusato nozei
その他
📍 松江駅
その他
📍 松江駅、松江城
その他
📍 松江駅
その他
📍 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか5件
洋菓子
📍 松江駅
洋菓子
📍 出雲空港、足立美術館
その他
📍 出雲空港、松江駅、足立美術館 ほか1件
洋菓子
📍 松江駅、JR松江駅
和菓子
📍 松江駅、出雲大社
洋菓子
📍 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅 ほか2件
和菓子
📍 出雲空港、松江駅、足立美術館 ほか1件
スイーツ
📍 出雲空港、松江駅、出雲大社
その他
📍 松江駅
その他
📍 出雲空港、足立美術館、出雲大社 ほか2件
洋菓子
📍 松江駅、JR鳥取駅
その他
📍 松江駅
和菓子
📍 出雲空港、松江城
その他
📍 松江駅
和菓子
📍 松江駅
その他
📍 出雲空港、松江城
その他
洋菓子
📍 松江駅
和菓子
📍 出雲空港
その他
📍 出雲空港、足立美術館、出雲大社 ほか2件
洋菓子
📍 松江駅
その他
📍 松江駅
その他
📍 出雲空港、米子空港、出雲大社 ほか1件
その他
その他
📍 出雲空港、出雲大社、松江城
その他
📍 広島空港、岡山空港、高松空港 ほか7件
洋菓子
その他
📍 出雲空港、米子空港、出雲大社 ほか1件
その他
📍 松江駅、JR鳥取駅
洋菓子
📍 出雲空港、松江駅、松江城
和菓子
📍 松江駅
洋菓子
📍 出雲空港、米子空港、JR出雲市駅 ほか6件
洋菓子
📍 出雲空港
その他
📍 出雲空港、松江駅、足立美術館 ほか1件
洋菓子
📍 松江駅
和菓子
📍 出雲大社
その他
📍 出雲空港、松江駅、松江城
Specialties from 津和野町 are also available via furusato nozei
Specialties from 浜田市 are also available via furusato nozei
Many of 島根県's specialties are available as furusato nozei (hometown tax) return gifts.You can order regional delicacies with just ¥2,000 self-payment.