🍜
阿武町の無角和牛
海鮮
山口県固有の希少品種「無角和牛」。阿武町を中心に飼育され、赤身肉の旨みが濃く、ヘルシーなのが特徴。
山口県の名物・特産品・お取り寄せ
山口県は本州の最西端に位置し、日本海と瀬戸内海の二つの海に面した豊かな漁場が食文化の土台を築いてきました。県魚のふぐは下関が本場として全国に知られ、明治21年に伊藤博文の感嘆をきっかけに全国で初めてふぐ食が解禁された歴史を持ちます。地元では「ふく」と呼ばれ、ふく刺しやふぐの唐揚げは冬のお取り寄せグルメとして絶大な人気を誇る名物です。岩国市の郷土料理「岩国寿司」は、岩国藩初代藩主が合戦の保存食として作らせたのが起源とされる押し寿司で、特産の岩国れんこんや錦糸卵で美しく彩られた「殿様寿司」は祝いの席に欠かせません。「大平」は岩国地域の冠婚葬祭に供される汁の多い煮物で、鶏肉や里芋、れんこんなどを使った滋味深い一品です。萩のかまぼこや瀬戸内のちりめんじゃこ、下関のうに、長門の焼き鳥など地域ごとの特産品も多彩で、ふるさと納税ではふぐのセットが人気の返礼品として全国から注目されています。
食べ物
📍阿武町
阿武町の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍宇部市
宇部市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
宇部ラーメン
ご当地グルメ
豚骨ベースに中太のストレート麺が特徴の宇部市のご当地ラーメン。濃厚でクリーミーなスープと独特の風味がクセになる。
🍜
男命いか（みこといか）
海鮮
宇部市床波沖で漁獲される最高級の剣先いか。透き通った身は甘みが強く、活き造りで味わうのが最高の贅沢。
🍜
宇部かまぼこ
特産品
瀬戸内海の新鮮な魚を使った宇部のかまぼこ。弾力のある食感と魚の旨みが凝縮された味わいが特徴。
🍜
宇部丸尾焼きそば
ご当地グルメ
宇部市の丸尾地区で愛される焼きそば。太麺に甘辛いソースが絡み、地元の庶民の味として親しまれている。
📍下関市
下関市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
ふく刺し（下関）
海鮮
下関では「ふぐ」を「ふく」と呼ぶ。薄造りにした透き通るふく刺しは下関を代表する食文化。南風泊市場は日本一のふく取扱量を誇る。
🍜
ふく鍋（てっちり）
海鮮
ふくのアラを野菜と一緒に煮込む鍋料理。ふくの旨みが溶け出しただしが絶品。〆の雑炊まで余すことなく楽しめる。
🍜
瓦そば
ご当地グルメ
熱した瓦の上に茶そばを盛り付け、錦糸卵・牛肉・のり・もみじおろしを添えた下関市豊浦町川棚温泉発祥の名物。パリパリとした食感が特徴。
🍜
クジラ料理（下関）
海鮮
下関はクジラ肉の陸揚量・流通量が日本一。刺身・竜田揚げ・鍋など多彩なクジラ料理が楽しめる。近代捕鯨発祥の地としての食文化が根付く。
🍜
うに飯（下関）
海鮮
下関はアルコール漬け粒うに発祥の地。新鮮なうにをたっぷり使ったうに飯は、磯の香りと甘みが口いっぱいに広がる贅沢な一品。
🍜
関門海峡たこ
海鮮
関門海峡の激しい潮流で育ったたこは身が引き締まり歯ごたえ抜群。たこ刺し・たこ飯・たこの唐揚げなどで味わう。
🍜
あんこう料理（下関）
海鮮
下関漁港はあんこうの水揚量日本一。あんこう鍋・唐揚げ・あん肝など、冬の味覚として地元で親しまれている。
🍜
下関のうに瓶詰め
特産品
下関発祥のアルコール漬け粒うにの瓶詰め。濃厚なうにの風味をそのまま閉じ込めた保存食で、ご飯のお供やお酒のアテに最適。
📍下松市
下松市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
牛骨ラーメン（下松）
ご当地グルメ
牛骨でだしを取った独特のスープが特徴の下松発祥のご当地ラーメン。さっぱりとした口当たりに牛の旨みと甘みが広がる。いなり寿司と一緒に食べるのが下松流。
🍜
笠戸ひらめ
海鮮
下松市笠戸島で養殖されるブランドひらめ。身が厚く歯ごたえがあり、刺身で食べると上品な甘みが楽しめる。
🍜
笠戸とらふぐ
海鮮
笠戸島で養殖されるとらふぐ。天然に近い環境で育てられ、身の締まりと旨みが評価されている。
🍜
来巻にんにく
特産品
下松市来巻地区で栽培されるにんにく。粒が大きく香りが強いのが特徴で、地元の特産品として人気。
📍岩国市
岩国市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
岩国寿司（殿様寿司）
郷土料理
かつて岩国藩で生まれた押し寿司。大きな木枠に酢飯と具材を何層にも重ねて作る豪華な郷土料理。れんこん・錦糸卵・でんぶなどの彩りが美しい。
🍜
岩国れんこん
特産品
穴が9つある珍しいれんこん。シャキシャキとした食感と粘りが特徴で、岩国藩主が栽培を奨励した歴史を持つ。岩国寿司にも欠かせない。
🍜
大平（岩国）
郷土料理
岩国地方の大平は特に具だくさんで豪華。鶏肉・里芋・にんじん・ごぼう・こんにゃくなどを大きく切って煮込む。
🍜
岩国のソフトクリーム（れんこん）
ご当地グルメ
岩国れんこんを使ったご当地ソフトクリーム。ほんのりとれんこんの風味が感じられるユニークなスイーツ。錦帯橋周辺で人気。
📍光市
光市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍山口市
山口市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
山口ばりそば
ご当地グルメ
パリパリに揚げた麺に鶏ガラベースの野菜あんかけをかけた山口市のソウルフード。皿うどんに似ているが独自の進化を遂げた一品。
🍜
長州黒かしわ
特産品
GI（地理的表示）登録された山口県のブランド地鶏。きめ細かい肉質と適度な歯ごたえ、濃厚な旨みが特徴。
🍜
大平（おおひら）
郷土料理
山口県の冠婚葬祭に欠かせない郷土料理。大きな平椀に鶏肉・里芋・こんにゃく・にんじんなどを煮込んだ具だくさんの汁物。
🍜
チキンチキンごぼう
郷土料理
鶏肉とごぼうの唐揚げを甘辛いタレで和えた山口県の学校給食発祥の人気メニュー。家庭でも広く親しまれるソウルフード。
🍜
けんちょう
郷土料理
大根と豆腐を油で炒めて煮込んだ山口県の家庭料理。素朴ながらもだしが染みた優しい味わいが特徴。
📍山陽小野田市
山陽小野田市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍周南市
周南市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍周防大島町
周防大島町の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
みかん鍋
ご当地グルメ
周防大島の温州みかんと新鮮な魚介を一緒に煮込む冬季限定の郷土鍋。焼きみかんを丸ごと入れるのが特徴。みかんの爽やかな香りが鍋全体を包む。
🍜
周防大島みかん
特産品
山口県のみかん生産量の約8割を占める周防大島の温州みかん。温暖な瀬戸内の気候で育ち、甘みと酸味のバランスが絶妙。
🍜
周防大島の海鮮料理
海鮮
瀬戸内海に浮かぶ島ならではの新鮮な魚介料理。タチウオ・メバル・タイなど旬の魚を漁師料理スタイルで堪能できる。
🍜
周防大島のお好み焼き
ご当地グルメ
瀬戸内の新鮮な海鮮をたっぷり入れた島スタイルのお好み焼き。島の食堂で気軽に食べられるソウルフード。
📍上関町
上関町の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍長門市
長門市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
長門やきとり
ご当地グルメ
人口あたりの焼き鳥店舗数が日本トップクラスの「やきとりのまち」。水産加工の魚アラを鶏のエサにする独自の経済循環が養鶏を発展させた歴史を持つ。
🍜
仙崎かまぼこ
特産品
杉板の裏からすり身を加熱する「焼きぬき」製法が特徴の長門市仙崎の伝統的なかまぼこ。弾力と魚の旨みが凝縮された逸品。
🍜
仙崎イカ
海鮮
長門市仙崎漁港で水揚げされるケンサキイカ。透き通った身は甘みが強く、活き造りで食べるのが最高。夏が旬。
🍜
長門の鯨料理
海鮮
長門市は古式捕鯨の歴史を持ち、鯨食文化が根付く。鯨の刺身・鯨カツなど伝統的な鯨料理が今も受け継がれている。
📍田布施町
田布施町の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍萩市
萩市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
萩の地魚料理
海鮮
日本海に面した萩は新鮮な魚介の宝庫。マダイ・アマダイ・イカ・ウニなど季節ごとの旬の地魚が楽しめる。
🍜
萩の蒲鉾
特産品
日本海で獲れるエソやグチなどの白身魚を使った萩の蒲鉾。弾力ある食感と上品な魚の風味が特徴の伝統的な練り物。
🍜
萩のしそわかめ
特産品
萩の海で採れたわかめをしそで風味づけしたふりかけ。ご飯にかけるだけで磯の香りとしその爽やかさが楽しめる。
🍜
萩のあまだい
海鮮
萩沖で獲れる甘鯛は「萩の瀬つきあじ」と並ぶ高級魚。淡白ながらも上品な甘みがあり、干物や焼き物で味わう。
🍜
萩の瀬つきあじ
海鮮
萩沖の瀬に棲みつく回遊しないアジ。脂がのって身が引き締まり、通常のアジとは一線を画す美味しさ。
📍美祢市
美祢市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍平生町
平生町の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍防府市
防府市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍜
天神鱧（防府）
海鮮
防府天満宮にちなんで名付けられたブランド鱧。西瀬戸内海の遠浅の海で育った鱧は鮮度と栄養価が高く、湯引きや天ぷらで楽しむ。
🍜
防府とくぢ味噌
特産品
防府市徳地地区で伝統的に作られる味噌。大豆と米麹をじっくり熟成させた風味豊かな味わいが特徴。
🍜
防府のはも料理
海鮮
防府は鱧の水揚げが盛んで、骨切りした鱧の湯引き・鱧しゃぶ・鱧フライなど多彩な鱧料理が楽しめる。
🍜
防府の茶がゆ
郷土料理
番茶で炊いたおかゆ。防府天満宮の門前で古くから食べられてきた素朴な味わいの郷土食。
📍柳井市
柳井市の特産品はふるさと納税でも入手できます
お菓子
📍宇部市
宇部市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍下関市
下関市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍下松市
下松市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍岩国市
岩国市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍山口市
山口市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍬
山口外郎（御堀堂）
銘菓
ワラビ粉を主原料とする山口外郎の元祖。プルプルとした弾力とモチモチの食感が名古屋外郎とは全く異なる。白・黒・抹茶の3種が定番。
🍬
豆子郎（とうしろう）
銘菓
山口外郎の系譜を継ぐオリジナル銘菓。独自の歯触りと口どけを兼ね備えた生地に豆を混ぜて蒸しあげた逸品。「生絹豆子郎」は要冷蔵の贅沢品。
🍬
舌鼓（したつづみ）
銘菓
白あんを求肥で包んだ山口の伝統銘菓。なめらかな口当たりと上品な甘さが特徴で、茶席にも使われる格式高い和菓子。
🍬
山頭火もなか
銘菓
山口市出身の俳人・種田山頭火にちなんだ最中。香ばしい皮と上品なあんこが味わえる。
🍬
山焼きだんご
銘菓
ほんのり甘く柔らかいお餅に香ばしいきなこをコーティングした昔ながらのお団子。個包装で配りやすいお土産として人気。
📍山陽小野田市
山陽小野田市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍周南市
周南市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍周防大島町
周防大島町の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍萩市
萩市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍬
夏蜜柑丸漬（光國本店）
銘菓
萩の夏みかんを丸ごと使った銘菓。果皮を丁寧に蜜漬けし、果肉で作った白あんを詰め込んだ贅沢な一品。明治期からの伝統。
🍬
萩の夏みかんゼリー
銘菓
萩の特産・夏みかんの果汁をたっぷり使ったゼリー。爽やかな酸味と甘みが夏にぴったりの涼菓。
🍬
萩乃薫（はぎのかおり）
銘菓
夏みかんの皮を砂糖で煮詰めた萩の伝統的な砂糖菓子。柑橘の香りとほろ苦い甘さが上品な味わい。
🍬
萩焼の器型菓子
銘菓
萩焼の茶碗をかたどった和菓子。萩の陶芸文化と菓子文化を融合させたユニークなお土産。
📍防府市
防府市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍柳井市
柳井市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍その他
🍬
月でひろった卵
銘菓
山口県を代表する銘菓。ふわふわのカステラ生地の中になめらかなカスタードクリームと国産栗の甘露煮が入った洋風まんじゅう。
🍬
長州の女（おなご）
銘菓
ふんわりとしたカステラ生地で上品な甘さの黒餡を包んだ山口の銘菓。老若男女問わず愛されるロングセラー。
🍬
阿わ雪（あわゆき）
銘菓
卵白と砂糖・寒天のみで作られた淡雪のようなお菓子。口に入れるとゆっくり溶けていく上品な甘さが特徴。
🍬
ザッハトルテ（アランチャ）
銘菓
下関市のパティスリー「アランチャ」が手がける本格的なザッハトルテ。濃厚なチョコレートケーキとして全国に知られる。
お酒
📍宇部市
宇部市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍下関市
下関市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍岩国市
岩国市の特産品はふるさと納税でも入手できます
🍶
獺祭（旭酒造）
日本酒
世界中で愛される山口を代表する日本酒。酒米の王様・山田錦を使い、純米大吟醸のみを追求。フルーティーな香りと繊細な甘みが特徴。
🍶
五橋（酒井酒造）
日本酒
錦帯橋の五連のアーチにちなんだ銘柄。錦川の伏流水を仕込み水に使い、上質な旨味ときれいな酸が特徴。
🍶
雁木（八百新酒造）
日本酒
船着き場の階段「雁木」が由来。無濾過・無加水にこだわり、米の旨みをストレートに感じられる力強い味わい。
🍶
金雀（堀江酒場）
日本酒
岩国市錦町の小さな蔵が醸す銘酒。華やかな香りと優美な味わいで、全国の日本酒ファンから支持される。
🍶
村重（村重酒造）
日本酒
岩国市の村重酒造が醸す地酒。日下津川の清冽な水で仕込む、すっきりとした味わいの日本酒。
📍山口市
山口市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍長門市
長門市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍萩市
萩市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍防府市
防府市の特産品はふるさと納税でも入手できます
📍柳井市
柳井市の特産品はふるさと納税でも入手できます
ふるさと納税で山口県の特産品を手に入れよう
山口県の名物・特産品の多くは、ふるさと納税の返礼品としても提供されています。 実質2,000円の自己負担で各地の逸品をお取り寄せできます。