栃木県の名物・特産品・お取り寄せ

栃木県は肥沃な関東平野の北部に広がり、豊かな水資源に恵まれた農業県です。いちごの生産量は1968年から50年以上連続で日本一を維持しており、「とちおとめ」や「とちあいか」は全国で愛される名物フルーツとして、お取り寄せやふるさと納税の返礼品でも高い人気を誇ります。もうひとつの日本一がかんぴょうで、国内生産量の約9割を栃木県が占め、巻き寿司には欠かせない特産品です。内陸県ならではの食文化として、山菜や川魚、穀物を活かした郷土料理が多彩に発達しました。代表格の「しもつかれ」は、正月の塩引き鮭の頭と節分の残り豆、大根、酒粕などを煮込んだ栃木独自の料理で、初午の日にお稲荷様に供える伝統が今も続いています。宇都宮の餃子は全国的なブランドとなり、市内には数百軒の餃子店が軒を連ねます。日光のゆばや那須の高原野菜など、地域ごとに特色ある食材も魅力です。