Specialties & Local Products of 福井県

とみつ金時

特産品

あわら市富津地区で栽培されるさつまいも。ホクホクで甘みが強い

おおいの鹿肉

特産品

おおい町のジビエ。鹿肉を使った料理が道の駅などで楽しめる

きのこ

特産品

おおい町名田庄地区のきのこ。しいたけ・まいたけなどが栽培される

ごま豆腐

郷土料理

大本山永平寺の精進料理の代表格。ゴマをすりつぶし葛で固めた滑らかな豆腐

越前そば

郷土料理

武生地区を中心に広がるそば文化。大根おろしで食べるのが定番

ボルガライス

ご当地グルメ

武生地区発祥。オムライスの上にトンカツをのせ特製ソースをかけた独特の洋食

越前打刃物

工芸品

700年の歴史を持つ伝統工芸品の包丁・刃物。国の伝統的工芸品指定

越前ガニ

特産品

越前漁港は越前ガニの主要な水揚げ港。11月6日の漁解禁は冬の風物詩

越前焼

工芸品

日本六古窯のひとつ。素朴な風合いの焼き物。越前陶芸村で体験も可能

高浜のふぐ

特産品

若狭湾で獲れるふぐ。冬の味覚として料理旅館で楽しめる

杜仲茶

特産品

高浜町で栽培される杜仲の葉を使った健康茶

越前ガニ

特産品

黄色いタグが品質保証のオスのズワイガニ。三国港は主要な水揚げ港。冬の最高級ブランド

三国バーガー

ご当地グルメ

福井県産ビーフと国産豚肉のパテに地元野菜と特製BBQソースのご当地バーガー

三国の甘エビ

特産品

三国港で水揚げされる甘エビ。鮮度抜群の刺身が絶品

鯖江の眼鏡

工芸品

国産眼鏡フレーム生産シェア96%。世界三大眼鏡産地のひとつ

梅

特産品

若狭町は福井梅の主要産地。紅映梅が代表品種。梅干し・梅酒が名産

へしこ

郷土料理

鯖や鰯を塩漬け後に米糠で1年以上発酵させた伝統的な保存食

若狭の鰻

特産品

三方五湖周辺の鰻。淡水と海水が混じる汽水湖で育つ天然鰻は絶品

恐竜グルメ

ご当地グルメ

福井県立恐竜博物館のお膝元。恐竜をモチーフにしたご当地グルメが多数

ぼっかけ

郷土料理

温かいご飯にかまぼこと三つ葉のだし汁をかけて海苔とワサビを添えたお茶漬け風料理

焼き鯖

郷土料理

鯖街道の起点。丸ごと一本串に刺して焼いた焼き鯖は小浜の名物

若狭ぐじ

特産品

甘鯛の中でも若狭湾で獲れる最高級品。京都の料亭でも珍重される

鯖街道

郷土料理

小浜から京都まで鯖を運んだ歴史的街道。鯖寿司・へしこなど鯖文化が根付く

若狭塗箸

工芸品

貝殻や卵殻を漆と共に塗り重ねた伝統工芸品の箸。全国シェア8割

醤油カツ丼

ご当地グルメ

醤油ダレで味付けした大野スタイルのカツ丼

大野の里芋

特産品

清流と名水に恵まれた大野で栽培される良質な里芋

大野のみず菜

特産品

大野の名水で育てたみず菜。シャキシャキの食感

池田のおろしそば

郷土料理

池田町産のそば粉を使った手打ちおろしそば。在来種のそばを栽培

池田のジビエ

特産品

池田町で捕獲された鹿や猪のジビエ料理

敦賀ラーメン

ご当地グルメ

屋台から発展した敦賀のラーメン文化。豚骨・鶏ガラベースのスープが特徴

ヨーロッパ軒のカツ丼

ご当地グルメ

福井のソースかつ丼の元祖。ドイツ仕込みのウスターソースで味付けした薄いカツ

昆布巻きかまぼこ

特産品

敦賀は昆布の集散地として栄え、昆布を使ったかまぼこが名物

今庄そば

郷土料理

今庄地区の在来種そば。山間部の冷涼な気候で育つ風味豊かなそば

南越前の紅ズワイガニ

特産品

河野漁港で水揚げされる紅ズワイガニ

美浜のへしこ

郷土料理

鯖を米糠に漬けて1年以上発酵させた伝統食。美浜町はへしこの主要産地

ソースかつ丼

ご当地グルメ

薄切り豚肉を細かいパン粉でカリッと揚げ特製ソースに絡めてご飯にのせた福井のソウルフード

越前おろしそば

郷土料理

黒みがかった太めの田舎そばに大根おろし・ネギ・かつお節をのせたさっぱり蕎麦。福井を代表する郷土料理

焼き鯖寿司

郷土料理

香ばしく焼き上げた鯖を生姜・大葉・酢飯とともに押し寿司にした一品

芦原温泉まんじゅう

銘菓

関西の奥座敷・芦原温泉で販売される温泉まんじゅう

羽二重餅

銘菓

松岡軒が元祖。絹織物の羽二重にちなんだ餅。きめ細かくとろける食感。餅粉・砂糖・水あめのシンプルな材料

水ようかん

銘菓

冬に食べる福井独自の水ようかん。丁稚ようかんとも。黒砂糖のコクとさっぱりした後味

黒龍

日本酒

黒龍酒造。1804年創業。永平寺町にある蔵元。1975年に大吟醸酒の市販化に成功。繊細で上品な味わい

九頭龍

日本酒

黒龍酒造の燗用大吟醸ブランド。2004年発表。温めて美味しい大吟醸の先駆け

越前岬

日本酒

田辺酒造。越前町にある蔵元。「越前岬」が代表銘柄

梵

日本酒

加藤吉平商店。1860年創業。純米酒・高精米・長期氷温熟成にこだわる。昭和天皇即位式にも供された

一本義

日本酒

一本義久保本店。1903年創業。奥越前勝山の蔵元。「伝心」も人気銘柄

花垣

日本酒

南部酒造場。越前の小京都・大野市にある蔵元。創業100年超。名水「御清水」を使用

早瀬浦

日本酒

三宅彦右衛門酒造。1718年創業。嶺南最南端の蔵元。力強い酒質

常山

日本酒

常山酒造。福井市にある蔵元。8代続く老舗。400年の歴史。きれいで上品な酒質

マエダセイカ 生羽二重餅

和菓子

羽二重餅の古里 織福

和菓子

永平寺 胡麻豆腐のすいーつ

スイーツ

📍 永平寺、なばなの里

マエダセイカ 生羽二重餅

和菓子

五月ヶ瀨煎餅

和菓子

📍 小松空港、JR芦原温泉駅、福井駅 ほか5件

五月ヶ瀨 芋どら

その他

a noeud～結～

洋菓子

五月ヶ瀨 マドレーヌ詰合せ

洋菓子

岩場カフェ チョコクランチ

その他

メイシャローズ

洋菓子

📍 小松空港、JR芦原温泉駅、福井駅 ほか4件

童ひとひら

和菓子

五月ヶ瀨 どら焼

その他

眼鏡堅麵麭(めがねかたパン)

その他

📍 JR芦原温泉駅、福井駅、JR加賀温泉駅 ほか3件

南条プディングバームクーヘン

洋菓子

えがわ 水羊かん

その他

山奥チョコレート日和 生チョコサンド

洋菓子

📍 福井駅

羽二重きぬた

和菓子

📍 福井駅

いかせんべい から揚

和菓子

📍 福井駅

君ころも

その他

📍 福井駅

えがわ さくら通り水羊かん

その他

えがわ 水かんてん

その他

📍 福井駅

えがわ 羽二重餅

和菓子

久保田の水羊かん

その他

羽二重きなこ餅

和菓子

📍 福井駅

村中甘泉堂 稚児のほっぺ

和菓子

松岡軒 羽二重餅

和菓子

📍 福井駅

夏限定羽二重餅 季節の餡入り羽二重餅【ふく楽】

和菓子

📍 福井駅

村中甘泉堂 chubetta(チュベッタ)

和菓子

じゃがりこ贅沢カニだし味

その他

📍 小松空港、能登空港、米子空港 ほか16件

羽二重ちょこ包み

和菓子

📍 福井駅、JR鯖江駅、敦賀駅

村中甘楽堂 紅白羽二重

和菓子

五色羽二重餅

和菓子

📍 福井駅

五月ヶ瀨 愛(ai)

洋菓子

📍 福井駅、敦賀駅、JR福井駅

村中甘楽堂 香ばしもち立志

その他

いかせんべい から揚

和菓子

📍 福井駅

栄太楼 羽二重餅

和菓子

📍 福井駅

村中甘楽堂 黄金舎

その他

村中甘泉堂 羽二重餅入りどら焼き 勝家太鼓

その他

村中甘泉堂 羽二重餅入りどら焼き＆栗どら焼き

その他

📍 福井駅

亀屋製菓 黒豆羽二重餅

和菓子

📍 東尋坊

村中甘楽堂 端午の節句 こいのぼり

その他

なつめのど飴

その他

夏のどら焼き ももの香

その他

📍 福井駅

荒波焼き かにせんべい

和菓子

みちまるくんプリントクッキー

洋菓子

錦梅堂 羽二重もなか

和菓子

📍 福井駅

羽二重きぬた

和菓子

📍 福井駅

パティスリーKANSENDO いずみ

洋菓子

眼鏡堅麵麭(めがねかたパン)

その他

📍 JR芦原温泉駅、福井駅、JR加賀温泉駅 ほか3件

越前餅

和菓子

📍 福井駅

栄太楼 酒まんじゅう

和菓子

📍 福井駅

パティスリーKANSENDO 焼きチョコ ダーク＆ホワイト

洋菓子

北陸限定 ハッピーターン 加賀棒茶風味

和菓子

📍 近江町市場

錦梅堂 羽二重餅

和菓子

📍 小松空港、福井駅

君ころも

その他

📍 福井駅

パティスリーKANSENDO 黒豆かくれんぼ

その他

越の初芽

その他

📍 福井駅

ポッキー 五郎島金時味

洋菓子

📍 小松空港、富山空港、JR芦原温泉駅 ほか7件

パティスリーKANSENDO ナッツタルト

洋菓子

栄太楼 どらやき

その他

📍 福井駅

カントリーマアム あんころ餅味

洋菓子

📍 福井駅

洋菓子ペジーブル 春日マドレーヌ

洋菓子

羽二重やき

その他

📍 福井駅

洋菓子ペジーブル クープドショコラ

スイーツ

黒磯くるみ

和菓子

📍 福井駅

洋菓子ペジーブル はんじゅくちぃず

スイーツ

羽二重ショコラ

和菓子

📍 福井駅

村中甘楽堂 梅つつみ

和菓子

📍 福井駅