沖縄県·郷土料理
冲绳仙人豆甜品 (Zenzai)
“诶，是冷的？”——这是来自日本本土的人第一次见到冲绳Zenzai时的反应。在用黑糖煮得软糯香甜的金时豆之上，堆满了厚厚的刨冰。用勺子舀起时，冰块碎裂的清脆感伴随着甜美的豆子，凉爽地滑过喉咙。 冲绳原本有一种名为“Amagashi”的传统甜点，是用黑糖煮豆子和压榨麦片制成的。后来逐渐演变为使用不易煮散的金时豆，并随着冰箱的普及，形成了铺上刨冰的吃法。 有些店铺还会加入白玉团子或香气扑鼻的压榨麦片，吃法多种多样。这是在炎热的日子里品尝冲绳夏日风情的绝佳选择。
读完后记录一下吧
