西表岛野猪（Kamai）

生活在西表岛深山中的琉球野猪，在当地被亲切地称为“Kammen”。自古以来，对于岛民来说，它是重要的冬季美味，也是珍贵的蛋白质来源。狩猎季节仅限于每年11月15日至2月15日，为期短短3个月。只有在这个时期才能品尝到的新鲜野猪肉，以其腥味极低、脂肪甜美且鲜味十足而闻名。无论是生鱼片、炒菜还是Kamai汤，都能在岛上各种独特的料理中享受到它。这是只有在保留着丰富大自然的西表岛才能邂逅的山林馈赠。如果您在狩猎季节访问此岛，请务必尝试一下稀有的Kamai料理。

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