酸橘 (Shikuwasa)

用力挤压时，清爽的香气伴随着锐利的酸味喷涌而出。它的酸味不像柠檬或青柠那样强烈，而是更加温和，只需在料理或饮品中滴入几滴，就能瞬间提升风味。酸橘是冲绳本岛北部盛产的柑橘类水果，日文学名为平米柠檬 (Hirami Lemon)。在冲绳方言中含有“让人吃酸的东西”之意。大宜味村是著名的产地，占全县产量的60%以上。近年来，因其富含柠檬酸及诺比乐廷成分而备受关注。无论是挤在烤鱼上，还是加入果汁或酒中，清爽的香气与酸味都能为冲绳的餐桌增添一份清新的色彩。

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