沖縄県·郷土料理
本部荞麦面
本部町以冲绳荞麦面的激战区而闻名。 本部荞麦面的特点是将<0xE9><0xB2><0xA3>鱼高汤风味浓郁的清爽汤头与粗制手工面相结合。这里分布着如“山原（Yanbaru）荞麦面”和“kishimoto食堂八重岳店”等深受当地人长期喜爱的名店。许多店铺仍坚持使用木灰制作传统的面条工艺，每家店都有其独特的个性，因此进行对比品尝也非常有趣。在被丰富自然景观环绕的环境中品尝这一碗面，更有一种别样的风情。 在作为山原门户之地的本部町品尝冲绳荞麦面，正因为其简单，才显得韵味深长。对于荞麦面爱好者来说，这里是绝对值得一游的小镇。
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