沖縄県·特産品

冲绳石莼

入口滑溜，伴随着黏液感，口感脆爽。粗壮结实的石莼与三杯酢清爽的酸味交织在一起，让人感觉可以一直吃下去，非常舒适。 冲绳产的是直径约1.5〜3.5mm的“冲绳石莼”，又名太石莼。它含有丰富的黏液成分——褐藻胶（Fucoidan），脆爽的口感是其最大的特色。 冲绳于197传承了养殖技术，自1977年首次成功实现石莼人工养殖以来，不断精进技术。令人惊讶的是，如今全国99%以上的产量都来自冲绳。无论是做成醋渍料理、汤品还是天妇罗都非常美味，请务必品尝这份海洋的馈赠。

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