断头<0xE9><0xB2><0xAD>鱼

足以生食的鲜度——这就是屋久岛的“断头<0xE9><0xB2><0xAD>鱼”。产自屋久岛近海的青花鱼，在捕捞后立即通过折断颈部的方式排尽血液，从而保持了极佳的新鲜度。这种“断头”处理原本是渔民们为了自己享用生食青花鱼而发明的技艺。随着其紧致肉质的美妙滋味广受好评，如今已成为代表屋久岛的品牌鱼，闻名遐迩。晶莹剔透的鱼肉富有弹力，口感极佳。这款被誉为“甚至超越鲷鱼和平鱼”的极品，生食时最为特别。请务必尽情品味这份独属于屋远岛的味道。

读完后记录一下吧