萨摩川内<0xE9><0xB2><0xAD><0xE9><0xAE><0x93>（小<0xE9><0xB2><0xAD>鱼）

从春季到初夏，<0xE9><0xB2><0xAD><0xE9><0xAE><0x93>点缀着萨摩川内的餐桌。虽然这种鱼体长仅约十厘米，但萨摩川内所属的甑岛被称为“<0xE9><0xB2><0xAD><0xE9><0xAE><0x93>之乡”，承担了全国两成以上的捕获量，是名副其实的产地。新鲜的<0xE9><0xB2><0xAD><0xE9><0xAE>𝕤无需动刀，直接用手剥开并呈圆形摆放在盘中，制成“菊花造型”，搭配醋味噌食用，这是当地最经典的吃法。如盛开菊花般美丽的摆盘，在视觉上也带来了享受。春季还可以捕获到带有卵的<0xE9><0xB2><0xAD><0xE9><0xAE><0x93>，能品尝到不同季节的独特风味。无论是做成天妇罗还是炸鱼块都非常美味。请务必在时令期间，品尝这晶莹剔透的鱼肉中所蕴含的高雅甜味。

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