枕崎<0xE9><0xB2><0xA3>鱼料理

谈到<0xE9><0xB2><0xA3>鱼之镇——枕崎，新鲜的<0xE9><0xB2>碌料理是绝对不可或缺的。枕崎港的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼捕获量在全国处于领先地位。此外，其<0xE9><0xB2><0xA3>鱼干产量更是日本第一，市内分布着数十处加工厂，每天都在大量生产<0xE9><0xB2><0xA3>鱼干。不仅可以品尝到油脂丰满的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼鞑靼和刺身，将鱼头盐煮而成的豪迈乡土料理“Binta料理”也是一大特色。“Binta”在鹿儿岛方言中意为“头部”，自古以来便是款待客人的佳肴。鱼骨被炖煮至酥软，充分吸收了浓郁的鲜味。这是渔港城市特有的新鲜度，以及由海洋男儿们培育出的饮食文化。请尽情享受只有在枕崎才能邂逅的<0xE9><0xB2><0xA3>鱼深层魅力。

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