鹿児島県·郷土料理

鸡饭（本土版）

在洁白的米饭上，铺上撕碎的鸡肉、蛋丝、香菇和配料。倒入热腾腾的鸡高汤后，蒸汽升腾，温润的汤汁顺滑地沁入胃中。 鸡饭的发源地是奄美。相传在萨摩藩时期，为了款待从本土前来的官员，人们开始利用当时珍贵的鸡肉制作这道料理，不浪费任何部分。早期这种料理类似于不加汤的炊饭风格，但在战后，随着某家旅馆主人致力于“复兴故乡料理”，逐渐演变成了现在的淋汤形式并广泛流传。 铺满丰富的配料，淋上一圈高汤。这是一碗能温柔抚慰胃部与心灵的美味。

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