樱岛大根

即便用双手环抱也感到沉甸甸。像芜菁一样圆润膨胀，是世界上最大的萝卜。炖煮后，白如雪般的果肉会充分吸收高汤的味道，入口即化。通常重量在6公斤左右，大的甚至能达到3种公斤。作为樱岛的传统蔬菜，早在江户时代的《大和本草》（1709年）中就有“萨摩大根比常态更为巨大”的记载，其巨大的体型自古便闻名。虽然吉尼斯世界纪录的“最重萝卜”由其他品种保持，但在樱岛大根的评选会上也曾出现过超过31公斤的记录。据说正是火山灰土壤孕育了这种巨大的体量。果肉紧实且不易炖烂，无论是腌制还是炖煮都非常出色。这是雄伟的樱岛所孕育出的、充满滋味的馈赠。

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