熊本県·特産品

汤前雉鸡肉

用炭火烤至金黄，伴随着诱人的香气，雉鸡肉特有的扎实口感与深层鲜味随之散发。 包括汤前町在内的人吉球磨地区，自古便有养殖雉鸡的传统，雉鸡料理和雉的火锅作为名物广为人知。雉鸡肉脂肪含量低，瘦肉紧致，越嚼越能品尝到其丰富的滋味。口感清爽而不失醇厚，与同产自球磨地区的米烧酎是绝配。若是做成火锅，骨头中熬出的高汤更能温暖身心。 由山村孕育的、健康且富有营养的雉鸡馈赠。请务必在寒冷的季节品尝一下这道火锅。

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