熊本県·ご当地グルメ
太平燕 (Taipeiyen)
爽滑的粉丝搭配丰富的蔬菜与海鲜。吸饱了清淡汤汁的面条入口，炸蛋的浓郁香气便随之在口中散开。 太平燕的根源被认为是明治后期从中国福建一带移居至长崎和熊本的华侨所带来的家常菜。原本是一种用于庆典的汤料理，据说因在福州将鸭蛋称为“太平蛋”而得名。传入日本后，食材被替换成了鸡蛋与粉丝，并演变成了熊本独有的特色料理。如今它已深受市民喜爱，甚至出现在了熊本市的学校午餐中。 无论是中华料理店还是家庭厨房都备受青睐，这是诞生于熊本的中华风味。那温柔的味道，会顺着喉咙沁入心田。
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