熊本県·ブランド肉
上天草的天草大王料理
极佳的嚼劲，越嚼越能感受到溢出的浓郁鲜味。在上天草也能享受到幻之地鸡——天草大王那充满力量感的味道。 天草大王曾于明治至大正时期作为博多水炊锅的食材而广受欢迎，但在昭和初期一度面临灭绝。熊本县历经多年努力进行复育，使其作为日本体型最大的地鸡品种重新焕发生机。在上天草的餐厅里，摆满了利用天草大王制作的切片、火锅、炒面等多种充分展现地鸡鲜美滋味的料理。 在海滨小镇品尝重现生机的地鸡，这是一种奢华的体验。那富有弹性的每一口，都承载着其复活至今的漫长故事。
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