熊本県·ブランド肉
天草大王（地鸡）
极具弹性的咀嚼感，随着咀嚼，肉中的醇厚与淡淡的甜味不断溢出。蕴含着地鸡特有的浓缩旨味。 天草大王是日本体型最大的地鸡之一，雄性体重可达7公斤左右。在明治至大正时期，曾作为博多水煮鸡（Mizutaki）的食材而广受欢迎，但由于需求减少，在昭和初期一度消失。随后，熊本县投入多年心血进行复原工作，据传在2000年代初期成功复活。通过长时间的悉心培育，呈现出强劲有力的风味。 这是重获新生的“幻之地鸡”。无论是水煮、炭火烧，还是刺身或半生食，都能尽情领略其丰富的滋味。
读完后记录一下吧
