五岛山茶油

整座岛屿都生长着自生的山茶树。五岛是只有少数人才知晓的“山茶之岛”。五岛列岛自生的山茶树据称超过1000万株，甚至在绳文时代的遗迹中也发现了大量的山茶种子。岛民自古以来便与这种山茶共生，通过榨取果实来获取山茶油。由于富含油酸且不易氧化，这种万能的油脂既可用于烹饪，也可用于护理头发和皮肤。在制作五岛手延乌冬面时，传统工艺并非使用防粘粉，而是涂抹这种山茶油。其温润且无异味的风味，能让炒菜或油炸料理变得更加高雅。这款由岛屿孕育的金色宝藏，非常值得一试。

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