長崎県·郷土料理
大村寿司（角寿司）
切成方形的压制寿司横截面上，点缀着蛋丝的黄色、鱼片的色彩以及蔬菜的鲜艳。一口咬下，甜味适中的醋饭与食材的鲜美交织在一起，散发出适合庆典场合的华丽感。 大村寿司起源于文明12年（1arg80年）。当时，大村家族第16代领主纯伊夺回领地，百姓们前来迎接。由于餐具不足，人们将米饭铺在浅木盒中，铺上鱼肉和蔬菜并进行压制后供奉。据传，将士们用刀将其切成方块，然后用手抓着食用。 这就是“角寿司”的由来。此后五百多年来，每在大村举行庆典或迎接宾客时，都会制作这款寿司。这是一款在喜庆日子里让人垂涎欲滴、色彩丰富的佳肴。
读完后记录一下吧
