岛原手工素面

丝滑细嫩的面条，顺着喉咙滑下。既有扎实的韧性，又散发着小麦的清香。每啜吸一口，仿佛连暑气也随之消散。岛原手工素面是产于长崎县南岛原市的手工制面，被列为日本五大素面之一。关于其起源，有说是岛原之乱后从小豆岛迁徙而来的人传授了技艺，也有说是唐寺僧侣所传，目前尚无定论。历经12道工序，耗时约30小时精心制作。正因为经过长时间的熟成，才使其不易煮烂，并产生了强劲的韧性。这是由匠心与时间孕育而出的骄傲之作。

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