福岡県·特産品

丰前本蟹（渡蟹）

只有体型硕大、肉质饱满的螃蟹才被允许冠以这个品牌之名，那就是“丰前本蟹”。 丰前海潮汐差大，拥有广阔的滩涂，是日本著名的渡蟹（梭子蟹）渔场之一。在众多的捕获物中，唯有肉质特别充实的极品才被称为“丰前本蟹”。渔民们在捕捞的同时，会将幼蟹和怀卵的母蟹放回大海，通过这种方式持续守护着丰富的海洋资源。 其食用季节为秋冬。甜美细腻的蟹肉与浓郁的蟹膏堪称一绝。无论是豪迈地水煮、做成火锅，还是熬制成蟹肉味噌汤——它是冬日的主角，能让您尽情领略丰前海的馈赠。

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