福岡県·ご当地グルメ
牛肠锅 (Motsunabe)
咕嘟咕嘟冒着泡的酱油味汤底中，铺满了Q弹的牛肠、大量的韭菜和卷心菜。仅仅是飘散出的香气，就足以让人垂涎三尺。用勺子舀起一口，融入了胶原蛋白的汤汁浓郁粘稠。 关于牛肠锅的起源有多种说法，但相传始于战后不久的福冈，当时人们用铝锅将内脏与韭菜一同炖煮食用。这道菜通过智慧与美味，将原本容易被丢弃的内脏转化成了佳肴。 1990年代，牛肠锅引发了全国性的热潮，如今已成为代表福冈的锅物。从最后的蘸面（Chanpon）开始，希望您能品尝到最后的一滴精华。
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