<0xE9><0xB1><0xA5>料理（大川）

被称为“幻之鱼”的<0xE9><0xB1><0xA5>，只有在一年之中初夏那段短暂的时间才能品尝到。 <0xE9><0xB1><0xA5>是仅生活在有明海的<0xE9><0xB3><0x80>科稀有鱼类。由于只允许在为了产卵而溯流而上的筑后川5月至7月期间进行捕捞，因此只能在大川及筑后川下游地区品尝到。这是一种非常奇特的鱼类，进入汽水域后，其肉质会变得厚实，骨骼也会变软。通过刺身、南蛮渍、唐扬炸等当地特有的烹饪方式来享受<0xE9><0xB1><0xA5>。它那闪烁着银光的细长身姿，正是初夏的标志性景观。请千万不要错过季节，务必品尝一下这种仅在此期间、此地才能邂逅的珍<0xE9><0xA6><0x90>美味。

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