福岡県·郷土料理

鳗鱼蒸笼饭（大川）

在大川这座以家具之城闻名的城市里，也拥有足以媲美邻镇柳川的自豪名物，那就是“鳗鱼蒸笼饭”。 这种烹饪方法是筑后地区所特有的：在淋了酱汁的米饭上铺上蒲烧鳗鱼和蛋丝，然后放入蒸笼中蒸至蓬松。通过蒸制，料理不易变凉，可以从第一口到最后一口都享受到热气腾腾、浸透了鳗鱼鲜味的米饭。 只需一口，软糯适口的鳗鱼肉与浓郁的酱香便会扑面而来。请务必在大川这片土地上，细细品味这份经过匠心蒸制、蓬松且热气腾腾的层叠幸福感。

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