福岡県·ご当地グルメ
筑后乌冬面
比起劲道，更追求与汤汁的一体感。筑后乌冬面是以“柔软”为特色的地方名产。 在小麦二毛作盛行的筑后地区，乌冬面作为日常饮食早已深深扎根。与博多乌冬面一样，这里的文化并不追求需要用力咀嚼的韧劲，而是推崇能与汤汁完美融合的软糯面条。由<0xE9><0xB2><0xA3>鱼和昆布熬制出的清淡高汤，轻柔地包裹着每一根面条。 顺滑入喉，带来一种令人心安的味道。如果再配上牛蒡天妇罗或丸天，便会成为更加幸福的一餐。正因为这份不加修饰的朴实，才让人每天都想品尝。这是一款深受筑后人民喜爱、始终如一的淳朴乌冬面。
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