糸岛之盐

用薪柴燃烧并缓慢熬煮玄界滩的海水，不计成本与工序，由此诞生了糸岛的天然盐。其中最具代表性的“又一之盐”，是将采集的海水在立体式盐田中循环，通过釜内数日的熬煮，最后再放入杉木桶中熟成。整个过程耗时约一个月。由于保留了海水中丰富的镁、钙等矿物质，从而产生了柔和的咸味与浓郁的鲜味。糸岛半岛的工坊也开展盐制作体验及参观活动，非常受欢迎，现已成为糸岛伴手礼中的经典之选。只需在料理中撒上一小撮，便能极大地提升食材的原味。这是凝聚了海洋恩赐、口感温润的每一粒盐。

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