福岡県·ご当地グルメ
久留米饺子
当筷子夹入煎得酥脆的焦边时，会发出清脆的声音。咬下一口小巧的饺子，在薄皮的香气过后，肉汁便会在口中迸发。因为个头小，让人忍不住一口接一口地吃。 久留米饺子的源头被认为是深受路边摊喜爱的铁锅煎法。作为豚骨拉面发源地的城市，它也作为拉面店的经典配菜扎根于当地。 久留米饺子并没有固定的形态。皮的厚薄、馅料的分量、包法以及煎法——每家店铺都各具匠心，且拥有众多专门店，这也是其一大特色。 正因如此，才有了品尝不同口味的乐趣。让人忍不住想要走进街头，去寻找那份心仪的味道。
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