福岡県·ご当地グルメ

小仓炒乌冬

炒乌冬的发源地正是这里——小仓。这道如今已闻名全国的料理，蕴含着战后混乱时期人们生存下来的智慧。 据传起源于昭和20年，由于战后初期粮食短缺，买不到炒面用的面饼，便改用干乌冬面代替。发源地“达摩堂”至今仍坚持使用干面条，通过在铁板上煎烤产生的焦香色泽和独特的Q弹口感，使其与众不同。 这种酱汁味十足、简单朴实的平民味道，跨越世代深受喜爱。请务必来到发源地小仓，品尝这道在铁板上滋滋作响的美味。

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