高知柚子

只需切下一小片皮，清新的香气便会弥漫整个厨房。挤出的果汁酸度明快，能清晰勾勒出料理的轮廓，是土佐餐桌上不可或缺的黄色果实。高知县以柚子产量闻名日本，供应了全国约一半的份额。其中，马路村和北川村的柚子香气尤为浓郁，因其酸甜平衡度极佳，深受知名料亭与餐厅厨师的青睐。果汁用于凉拌菜，果皮作为调味品，果实则可整颗用于火锅或甜点。只需轻轻一抹，热气腾腾的料理便会变得清爽澄净。请务必尝试这份土佐冬季餐桌上不可或缺的香气。

读完后记录一下吧