高知県·ご当地グルメ
路边摊饺子
饺子皮仅为普通的一半厚度，紧紧包裹着丰富的蔬菜馅料，在大量的油中煎至金黄。这种一口一个的小巧饺子，外皮酥脆，内里多汁。在饮酒后的深夜享用这一口，正是高知夜晚的独特风情。 高知市有着深厚的饮酒文化，自昭和时代起，在路边摊小酌的景象便已成型。被视为路边摊饺子先驱的“路边摊安兵卫”据传始创于1970年（昭和45年），至今深夜仍排着长队。在1998年开业的集合式屋台村“Hirome市场”中，其美味也广受欢迎。 吹着晚风，咬下一口刚出锅的饺子。这是高知特有的收尾佳肴。
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