四万十猪

由四万十川清流滋养、高知引以为傲的品牌猪。四万十町的旧洼川地区自古以来就是养猪盛产地，如今洼川养猪协会的生产者们仍在悉心培育“四万十猪”。由于采用配合了麦子和米饭的讲究饲料进行饲养，其特点是脂肪带有甜味且入口即化，瘦肉柔软且无腥味。当地甚至有被称为“四万十猪丼街道”的猪肉盖饭巡礼点，可见其受喜爱程度。做成生姜烧或涮涮锅时，脂肪的甜味会更加凸显。请务必品尝一下连脂肪都如此美味的四万十猪。

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