四万十川天然香鱼

咬下一口用炭火慢烤的香鱼，串在签上。鱼皮焦香酥脆，丰满洁白的鱼肉中散发出如西瓜般清爽的香气。这正是由清流孕育、夏季四万十川的主角。天然香鱼以河底岩石上的苔藓为食成长。由于摄取了富含矿物质的四万十川苔藓，香鱼肉质纯净无杂味，自带自然的鲜美与香气。这是唯有“最后的清流”才能带来的澄澈滋味。采用远火强火慢烤的盐烤香鱼，从头到尾都可以品尝。连带着微苦的内脏也十分美味，是只有在河畔才能享用的夏季盛宴。请务必尝试这道咸香朴实的美味。

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