高知県·郷土料理
须崎<0xE9><0xAE><0x9F><0xE9><0xB1><0x87>鱼料理
将被称为“海洋黑帮”的<0xE9><0xAE><0x9F><0xE9><0xB1><0x87>鱼泰然自若地摆上餐桌，这就是须崎的饮食文化。 虽然食用<0xE9><0xAE><0x9F><0xE9><0xB1><0x87>鱼的地区在全国范围内都较为有限，但对于须崎市民来说，它是自古以来就非常亲近的灵魂美食。由于其骨骼结构独特，处理起来需要数年的修行功底；但其白肉口感Q弹有弹性，鱼皮含有厚实的胶质，富含胶原蛋白。无论是切片、炸制、做成鱼冻还是寿喜烧，都能品尝到其全方位的美味。 其中，切片和唐扬炸鸡是居酒屋的经典菜肴。尽管外观看起来颇具冲击力，但其蕴含的滋味之鲜美定会令你感到惊喜。
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